Gör din årliga Halloween -bash till den bästa någonsin med denna fascinerande martini. Det ändrar inte bara färger från blått till fuchsia (och tillbaka igen), det släpper ut en skrämmande flod av vit ånga. Dubbel, dubbel, slit och besvär!
Innan vi började med receptet tänkte vi att vi skulle släppa lite vetenskap om dig. Även om det smakar mycket som en smutsig martini, har denna cocktail inga oliver. Ingrediensen som ger denna drink sin bländande effekt är rödkålsvatten. (Vad?)
Rödkålsvatten är det lila vattnet som skapas av att hacka rödkål i varmt vatten. Kålen innehåller antocyanin (en pH -indikator, vilket i princip betyder att den ändrar färger så att du vet vad dess pH är). Torrisen som tillsätts till lösningen ändrar pH, vilket får lösningen att ändra färg.
Varning: Använd gummihandskar för att hantera torris. Instruera dina gäster att inte dricka drycken förrän torrisen har smält helt och drycken inte längre bubblar. Lämna inte barn utan uppsikt runt torris.
Morphing martini recept
Serverar 1
Ingredienser:
- 1 löv rödkål, hackad eller strimlad
- Vatten (tillräckligt för att täcka kålen)
- 2 uns gin eller vodka
- 1/2 stänk vermouth
- Nypa bakpulver
- 1 liten bit torris (ungefär dime storlek)
Vägbeskrivning:
- Täck kålen med vatten och mikrovågsugn den högt tills den kokar (fyra till sex minuter). Den ska få en djup lila färg.
- Häll ungefär en matsked av kålvattnet i botten av ett martiniglas och tillsätt en nypa bakpulver. (Glaset ska vara tillräckligt stort för att rymma all vätska och lämna ungefär en tum luft överst.)
- Tillsätt gin eller vodka och lite vermouth (ca 1/6 uns). Blandningen ska nu vara ljusblå i färgen.
- När du är redo att servera, släpp torrisen i drycken. Det börjar genast bubbla. Sedan kommer det att ändras från blått till djupt lila när det röker.
Fler Halloween -cocktailrecept
Halloweenparty -cocktailrecept
Läskiga cocktails för din Halloween -bash
Godis-infunderade cocktails för Halloween
