Söndagsmiddag: Bakad pasta med Sriracha -gräddsås - SheKnows

Du når normalt inte Sriracha när du gör pasta, men detta recept innehåller den kryddiga såsen för att värma upp saker till söndagsmiddagen!

Relaterad berättelse. Jamie Olivers aubergine Milanese är ett krispigt, ostigt alternativ till aubergine -parm

Det är dags att krydda saker till söndagsmiddag med detta recept på bakad pasta med Sriracha -gräddsås. När det gäller den kryddiga "tuppsåsen", mer känd som Sriracha, älskar du vanligtvis antingen det eller inte. Jag älskar det och gillar att hitta olika sätt att införliva det i måltiderna.

Om din familj klarar värmen kommer de att älska denna maträtt! Du kanske inte brukar tänka på att lägga till Sriracha i pastasås, men det är vettigt (tänk kryddig arrabiattasås) och ger spänning till traditionell tomatsås. Jag inkluderade halv och halv i detta recept för extra krämighet, och det kan hjälpa att hålla sakerna lite mindre eldig! Om det här är första gången du använder Sriracha, överväg att använda lite mindre än vad receptet kräver tills du känner till dess smak.

Bakad pasta med Sriracha gräddsås recept

Serverar 5

Ingredienser:

• 2 msk olivolja
• 1/2 dl hackad vitlök
• 1/4 tsk salt
• 1/8 tsk svartpeppar
• 2 vitlöksklyftor, finhackade
• 1 burk tomater i tärningar
• 1 (15 uns) burk tomatsås
• 1/4 kopp Sriracha sås (mer eller mindre efter smak)
• 1 tsk torkad oregano
• 2/3 kopp halv och halv
• 10 uns liten pasta som penne eller korkskruvar
• 1 tsk salt
• 1/3 dl riven parmesanost
• 2/3 dl strimlad mozzarellaost
• Nonstick matlagningsspray

Vägbeskrivning:

1. Tillsätt olivoljan till en djup stekpanna över medelvärme. När den är varm, tillsätt lök, salt och svartpeppar. Koka i 4-5 minuter, eller tills löken är genomskinlig.
2. Tillsätt vitlöken och koka i någon minut, var noga med att inte bränna den.
3. Lägg i tärnade tomater, tomatsås, Sriracha och oregano i stekpannan. Sjud blandningen, rör om då och då, i cirka 15 minuter.
4. Stäng av värmen och tillsätt halv och halv. Blanda väl.
5. Ungefär halvvägs genom att sjuda såsen, förvärm ugnen till 375 grader F. Spraya lätt 5 (6 uns) bakande ramekiner med nonstick -matlagningssprayen och lägg åt sidan.
6. Tillsätt tillräckligt med vatten i en gryta för att täcka pastan, tillsammans med 1 tesked salt. Koka upp vattnet och tillsätt pastan. Koka enligt förpackningens anvisningar. Töm pastan och lägg tillbaka den i grytan.
7. Lägg till nästan 2/3 kopp sås i pastan tillsammans med parmesanosten och blanda väl.
8. Sked blandningen i var och en av de bakande ramekinerna, precis upptill. Dela den återstående såsen jämnt mellan varje och häll den över toppen av pastan.
9. Dela mozzarellaosten jämnt och strö den ovanpå pastan.
10. Lägg ramekinerna på en plåt och grädda i 15-20 minuter, eller tills osten är gyllene och bubblig.
11. Ta ut ur ugnen och låt svalna i flera minuter innan servering. Pastan kan fortfarande vara varm, så var försiktig när du äter.

Krydda din söndagspastamiddag!

Fler söndagsmiddagrecept

Turkiet, schweizisk och kryddad grönkålspanini
Thailändsk kokosnöts kycklingsoppa med ris
Långkokare potatis, surkål och spareribs