Du känner till dessa söta, underbara himmelsbett, eller hur? De smälter i munnen eller har ibland en smidig crunch. De finns i en rad ögonfärgande färger och exotiska smaker. Håll dig inte borta från dessa fantastiskt aptitretande franska godis, ta en titt på dessa idéer som ligger bakom lådan och märk hur dina smaklökar hoppar av glädje!
Relaterad berättelse. Hemligheten till Ina Gartens chokladchip Småkakor Är detta en unik bakmetod
Förbered dig på att bli fascinerad med en kik in i detta läckra galleri med härligt tillverkade makaroner!
Om du känner dig tillräckligt inspirerad (vilket du måste vara) efter att ha läst detta läckra fotogalleri, prova detta macaronrecept och ge dina smaklökar vad de förtjänar.
Grundläggande recept för macaron
Gör cirka 24 kompletta macarons
Ingredienser:
- 3/4 dl mandelmjöl
- 1-1/2 koppar strösocker
- 3 stora äggvitor vid rumstemperatur (bäst om de lagras några dagar)
- 3 msk strösocker
- Nypa grädde av tandsten
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 285 grader F. Rita dina macaronformer på baksidan av två ark bakplåtspapper, med avstånd mellan formerna minst en halv tum från varandra. Klä bakplåtar med bakplåtspapper.
- Lägg äggvitorna i en blandningsskål och vispa på medelhög. När äggen är skummiga, tillsätt gradvis strösocker, en matsked i taget, tills det är helt införlivat. Tillsätt en nypa grädde av tandsten. Fortsätt vispa högt tills blandningen är blank och styva toppar.
- Blanda mandelmjöl och strösocker i en matberedare. Tillsätt hälften av den blandade blandningen till marängblandningen och vänd försiktigt med en spatel. Lägg till den andra halvan och upprepa vikningen tills den är inkorporerad. Försök att inte övermixa. Smeten ska ha konsistensen av smält lava - inte för rinnande, men inte för stel.
- Häll smeten i en konditoriväska med en 1/4- eller 1/2-tums rund spets. Dra ut formarna på dina bakplåtspappersklädda bakplåtar.
- Knacka fast varje bakplåt på disken två eller tre gånger för att hjälpa till att släta ut topparna på den rörda smeten. (Vissa tror också att detta hjälper till att bilda foten på botten av makaronerna.) Låt de pipade makaronerna torka i 15-30 minuter.
- Placera den första bakplåten i ugnen och grädda i 20-23 minuter, vrid formen halvvägs för jämn bakning. Låt dem svalna i fem minuter när de är bakade. De ska ha ett hårt yttre skal och ta av ditt bakplåtspapper enkelt. Om de fastnar är de förmodligen underbakade.
- När du har svalnat, montera makaronerna med din fyllning - smörkräm, ganache, Nutella, sylt, gelé, etc. Monterade makroner kan förvaras i en lufttät behållare i kylskåpet i upp till en vecka. Jag tycker att makaroner är vanligtvis bättre på den andra eller tredje dagen, efter att skalen har haft tid att smälta med sina fyllningar.
Fler cookie -idéer
Rom och koks kakor
Ätbara tekoppskakor recept
Cinco de Mayo piñata -kakor
