Dessa vackra pepparmyntsmaränger är det perfekta tillägget till alla semesterbord.
Det här receptet för pepparmyntsmaräng är lätt att göra och något som hela familjen kan njuta av. Om de röda och vita virvlarna verkar för avancerade kan du förenkla receptet genom att fördubbla den röda matfärgen och pipa bara en färg. De kommer fortfarande att se vackra och snygga ut!
Relaterad historia. Denna nya semesterkokbok hjälper dig att piska upp 50 gourmetvarma kakaobomber som ett proffs
Pepparmynta maräng recept
Anpassad från Epicious
Gör 25-50 maränger, beroende på storlek
Ingredienser:
- 3 äggvitor, rumstemperatur
- 1/8 tsk salt
- 1/2 dl socker
- 1/3 dl konditorisocker
- 1/8 tsk pepparmyntsextrakt
- Cirka 6 droppar röd matfärg
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 200 grader F. Förbered 3 rörpåsar genom att placera en stor rund eller stjärntopp på en påse och sedan placera de andra två påsar hela vägen in i den första rörpåsen, var noga med att se till att alla tre punkter möts längst ner. Klä en bakplåt med bakplåtspapper eller silpa.
- Vispa äggvitorna och saltet på medelhög hastighet i 1 minut med hjälp av ett stativ eller en mixer med vispfästet. Med mixern igång, tillsätt vanligt socker i 3 tillsatser, vispa i cirka 2 minuter mellan varje tillsats. När sockret har tillsatts, vispa tills äggvitorna når en styv topp. Tillsätt konditorisocker och pepparmyntsextrakt, vispa i cirka 1 minut till för att kombinera.
- Dela marängen på mitten mellan två skålar. Lägg till röd matfärg i en skål och vik ihop för att kombinera. Lägg till lite mer röd matfärg om så önskas.
- För att göra processen att fylla på rörpåsarna enklare, håll dem med en hand och vik ner den yttre rörpåsen så att de två innerpåsarna blir mer utsatta. Vik ner en av innerpåsarna ungefär halvvägs och använd en stor sked för att fylla påsen med den vita marängen. Fyll inte rörpåsen mer än halvvägs. Dra upp sidorna på den påsen och massera försiktigt för att fördela marängen jämnt längs nedre halvan. Följ samma steg med den röda marängen så att du har två jämnt fyllda påsar som pekar mot rörspetsen. Vrid av toppen så att inget kommer ut från toppen.
- Rör en testmaräng för att se till att de två färgerna rör sig jämnt. Rör 2-3 tum spiraler på det förberedda bakplåten. Experimentera gärna med formen.
- Grädda marängerna i 2-1/2 timmar och låt svalna i minst 1 timme innan servering.
Fler semesterrecept
Festliga cocktailrecept för semestern
3 Unika semesterpajrecept
3 recept på semester cheesecake
