Bra mexikansk varm choklad, perfekt efter en dags skidåkning, vandring, shopping eller till och med en godis efter skolan, är en varm och utsökt drink. Vad gör en god mexikansk varm choklad? De tillsatta kryddorna och äkta choklad och mjölk istället för en blandning ur ett kuvert!
Mexikansk choklad är kornigare än andra typer av choklad och används också för att göra såser som mullvad. Det är smaksatt med kanel, mandel och vanilj, men detta recept kräver semisweet choklad och tillsatta kryddor istället. Autentisk mexikansk varm choklad är gjord med en molinillo (en speciell chokladvisp för att göra den varma drycken skummande), men du kan använda en visp till din. Din drink är kanske inte lika skummig, men den kommer fortfarande att vara god!
Om du känner för något ännu mer speciellt, lägg till några fler ingredienser i din drink: cayennepeppar och chilipulver. Det är ett bra sätt att lägga till lite äventyr i din varma drink! Liksom de flesta traditionella recept finns det många varianter av mexikansk varm choklad. Denna version kommer säkert att värma dig till tårna och få ett leende på läpparna!
Mexikansk varm choklad
Serverar 4 personer
Ingredienser:
- 1/2 kopp halv och halv
- 1 dl helmjölk
- 1 vaniljstång, delad på längden, eller 1 tsk rent vaniljextrakt
- 2 msk farinsocker
- 3 uns semisweet choklad, grovhackad
- 1/2 tsk kanel
- 1 dl vispgrädde till toppning
Frivillig:
- Strimla cayennepeppar och chilipulver
Vägbeskrivning:
- Lägg hälften och hälften och mjölken i en liten kastrull på medelhög värme och koka upp. Tillsätt kanel.
- Skrapa fröna ur vaniljstången och i pannan (om du använder vaniljextraktet, lägg till det nu) och tillsätt sedan farinsocker och choklad.
- Vispa ihop blandningen tills chokladen har smält och häll i fyra muggar.
- Om du använder valfria kryddor, lägg till dem i de enskilda muggarna.
- Toppa var och en med vispgrädden och servera direkt.
Denna version av mexikansk varm choklad kommer definitivt att värma dig! Det är gott med lite speciellt för att ta dig bortom vanlig varm choklad.
Mer varma drycker för kalla dagar
Drycker efter middagen
Krämig varm smörad rom
Varma cocktails
Spetsad varm choklad
