Vatten är gissel av gjutjärnsgrytor. Tack och lov, när det gäller stora röror, är gjutjärn också en värdig motståndare. Med några förnödenheter som du förmodligen redan har i ditt hus kan du övervinna uppbränd mat med lite armbågsfett och dessa tips.
Hur man rengör en bränd gjutjärnspanna
Se detta inlägg på Instagram
Ett inlägg som delas av Pam Fortune (@pamfortunne)
Den stora regeln för gjutjärn är att aldrig låta det dra i vatten under långa perioder, eftersom det kan få det att rosta. Men det betyder inte att du inte kan använda vatten alls. Du behöver bara lite hjälp från ett slipmedel för att hjälpa dig att få bort skräpet.
Tillbehör:
- Pappershanddukar eller rena trasor
- Grovt eller kosher salt
- Stålull eller slipmedel
Vägbeskrivning:
Steg 1
Ta bort all mat som fortfarande finns i pannan. Använd inte vatten under detta steg. Torka bort eventuella icke-brända bitar med en pappershandduk. Strö pannan rejält med grovt salt. Använd pappershanddukar eller trasor för att skrapa de påbrända bitarna ur pannan och ner i papperskorgen. Om det löste problemet, rengör och krydda som vanligt. Gå annars till steg 2.
Steg 2
Häll lite varmt vatten i din panna (bara så mycket som behövs), piska ur stålullen och börja skrubba. Även om det inte är nödvändigt att tappa ner mer än nödvändigt för att få upp den uppbrända maten, kan gjutjärn ta ganska mycket missbruk (och om du inte kan få bort maten är den förstörd ändå). När all bränd mat är av pannan, rengör och krydda som vanligt och torka den (i ugnen eller på spisen) så snabbt som möjligt.
En anteckning om gjutjärnsvård: Många säger att du inte kan använda vatten på gjutjärn alls eller att du inte kan använda något slipande som metallverktyg (eller stålull) eftersom du kommer att tvätta eller skrapa av kryddan. Men vetenskapen säger att det är hokum. Om du har ordentligt kryddat din gjutjärnspanna med rätt olja och värme, är den oljan du hällde på inte längre ett tunt lager olja, utan a polymeriserad olja. Enligt populärvetenskap, "Polymeriserad olja är mer som en plast än ett fett, vilket gör det hårt och motståndskraftigt mot att klibba. Genom att värma hela pannan till en tillräckligt hög temperatur binder du oljan permanent till råjärnet. I denna form skyddar den metallen från luft och mat. ” Så slappna av och njut av den enkla skönheten i att laga mat med gjutjärn. Din panna blir bra.
Bild: Terese Condella/SheKnows.
