Hälsosamt fett kan verka som en oxymoron, men det är en fullständig myt att man får fett när man äter fett. Fetter är ett viktigt makronäringsämne för en frisk kropp och själ. Hälsosamma fetter har många fördelar, inklusive isolering, humörstöd, lagring av energi, skydd av inre organ, smörjning av hud, vitaminabsorption och hormonproduktion. Fetter kan inte produceras av kroppen själv så de är en kritisk del av en balanserad kost.
Naturligtvis är inte alla fetter hälsosamma fetter. ”Hälsosamma fetter inkluderar enomättade och fleromättade fetter. Dessa fås vanligtvis i kosten genom växtkällor ”, säger registrerad dietist Ashleigh Hillary. Hillary förklarar att enkelomättade fetter finns i livsmedel som avokado, oliver, jordnötter och sesamfrön. Hon säger att oljor gjorda på dessa livsmedel också innehåller mycket enomättade fetter. Enomättade fettsyror är hjärtfriska eftersom de kan sänka dina kolesterolnivåer och risken för hjärtsjukdomar.
Hillary delar med sig att fleromättade fetter är höga i livsmedel som solrosfrön och oljor, sojabönor, rapsoljor, linfrön, valnötter och fet fisk. Fleromättade fettsyror innehåller Omega-3-fettsyror som är bra för hjärtat, hjärnan och huden.
Vi har samlat 6 hälsosamma fettrecept som du kan piska upp för att ge näring åt din kropp.
Gluten- och mjölkfri granola med nötter
Granola är en fantastisk start på dagen eller ett mellanmål på språng. Gör din egen med den här versionen är full av hälsosamma fetter från kokosolja, blandade nötter, chia och linfrön. Nötter som valnötter, mandlar och pistagenötter är rika på polyfenoler och Omega-3-fettsyror.
Ägg- och guacamolsallad
Avokado är en av de mest älskade hälsosamma fetterna och är rik på enkelomättade fettsyror. Gör din favoritversion av guacamole och servera den med ägg. Båda viktiga ingredienserna innehåller massor av hälsosamma fetter eftersom ägg har omega-3-fettsyror. Följ detta enkelt recept på en snabb frukost som ger dig en energisk start på dagen.
Pistaschskorpa lax
Lax och pistagenötter är en utmärkt källa till nyttigt fett. Följ detta Sinful Nutrition recept för en läckra middag som är fylld med smak, protein och bra för dig Omega-3-fettsyror.
Kokosmjölkschiafröpudding
Om du är osäker på vad du ska göra för din veckoplanering, kokosmjölks chiafröpudding är ett självklart val. Rätten tar cirka 10 minuter att förbereda och ger en utsökt frukost eller mellanmål som är full av hälsosamma fetter. Chia frön har 75% fett med 1,8 gram Omega-3-fettsyror per matsked.
Falafelskål med tahinidressing
Här är ett recept som gör dig nöjd och ger dig en rejäl portion hälsosamt fett. Falafel är en medelhavsklammer som gör hjärtsjuk när den serveras med tahinidressing. Tahini är en pasta gjord av malet sesamfrön som är en utmärkt källa till fleromättade fetter. Denna smaskiga version från Eat Live Pray kombinerar tahini med citron för en krämig men smakrik dressing.
Pistaschkokos -citronrutor
Om du gillar att baka kommer du inte att kunna stå emot denna söta godbit som innehåller flera hälsofetter - kokos, pistagenötter, ägg och olivolja. Extra jungfruolja innehåller polyfenoler som inte finns i andra oljor och har oljesyra som kan minska inflammation.
