Thanksgiving är en högtid som för samman familj och vänner för att fira utsökt mat och ett år av välsignelser. Om du precis fick reda på att du kommer att ha fler Thanksgiving -gäster än du planerat - eller kanske har du varit för upptagen för att helt planera din Thanksgiving -måltid - Sandra Lee har några läckra Thanksgiving-meny i sista minuten och tips för en nådig Thanksgiving-samling. När du ställs inför extra gäster, sträck helt enkelt din semestermåltid med härliga aptitretare som dämpar aptiten inför den stora festen.
Sandra
Lee's Thanksgiving tips
Varje semester ska vara en underbar samling kring god mat. ”Thanksgiving är den perfekta tiden för att sammanföra alla för att fira ett år av välsignelser”, säger Sandra Lee,
halvhemmagjord maven av Food Network’s Måltider för att spara pengar. ”Servera salta och dekadenta rätter som kryddig brödpudding och sötpotatisgryta Praline på ett inbjudande bord,
fylld med rika färger och säsongsbetonade texturer. ”
Sandra Lee föreslår enkla, tidsbesparande genvägar för att skapa en meningsfull fest, som finns i hennes nya bok Sandra Lee Semi-Homemade Cocktail Time. ”Ge din nådiga
samlar en hjärtvärmande start med min personliga favorit, Joshua Bell album, Hemma med vänner och hälsa gästerna hos dig
dörren med en levande cocktail, till exempel en persika och aprikoscider eller pumpa paj Martini, ”tillägger hon. Här är några fler av hennes Thanksgiving -tips.
Blanda upp festliga Thanksgiving -cocktails
Att servera en cocktail med din Thanksgiving -måltid kommer att göra din semestersamling ännu festligare, särskilt om du tänker lite på cocktailsna du serverar. Musik ger också en fin touch.
"Döp om dina cocktails för en signatur touch och servera dem i en rad glasögon i olika former och storlekar för en glamorös effekt", säger Sandra Lee. “Om du har en speciell
spela upp album, granska din låtlista och låt låttitlarna inspirera dina cocktails. Till exempel kan Peach Cider förvandlas till "Cinema Paradiso" för att matcha den lysande duetten av
samma namn på Joshua Bells album Hemma med vänner. Lysande!"
Klicka här för att lyssna på Joshua Bells Thanksgiving -låt
Spara tid med Thanksgiving aptitretare
Förrätter kan verka som ett onödigt extra steg mot bakgrund av den stora högtiden du håller på att förbereda. Men Thanksgiving aptitretare kommer att hålla dina Thanksgiving gäster upptagna
knapra så att du kan få din Thanksgiving -måltid till bords. "Om du står inför en tidskräm - välj festmat som är utsökt och imponerande, utan att vara krånglig", föreslår
Sandra Lee. "Jag rekommenderar Savory Bread Pudding och Fig and Port Tartlets - båda dessa goda godisar kan tillagas innan dina gäster anländer och serveras i rumstemperatur."
Servera varma och tröstande Thanksgiving -sidor
Rostad kalkon är ett förväntat Thanksgiving -centrum, så överraska dina semestergäster med sidorätter som är utsökt olika. ”Ibland behöver du den kulinariska motsvarigheten till en stor
varm kram ”, säger Sandra Lee. "Praline Sweet Potato Casserole är en klassisk, komfortmat skapelse som är bakad till perfektion."
Sandra Lees Thanksgiving -aptitretare och cocktailrecept
Kryddig brödpudding
Gör 12 mini brödpuddingar
Ingredienser:
8 uns söt italiensk korv, Johnsonville
1 paket (8 ounce) skivad färsk svamp
1 msk rapsolja, Wesson
1 tsk krossad vitlök på flaska
2 dl mjölk
4 ägg
1 tsk italiensk krydda, McCormick
1/2 tsk salt
1/4 tsk nymalen svartpeppar
1/2 bröd i lantlig stil, skuren i 1-tums kuber
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 325 grader F. Täck tolv 2-1/2-tums muffinkoppar med matlagningsspray; avsätta.
2. I en stor stekpanna, över medelvärme, koka korv tills den är brun och bryter upp klumpar. Ta bort korven från stekpannan. Tillsätt svamp, olja och vitlök till stekpannan. Koka och rör om tills svampen är
lätt brunad. Ta bort från värmen och rör ner korven. Låt svalna.
3. I en stor skål, vispa ihop mjölk, ägg, italiensk smaksättning, salt och peppar. Tillsätt kubbröd och korvblandning till äggblandningen; tryck på brödet med baksidan av en stor sked för att sänkas ner i mjölk
blandning. Låt stå i 10 minuter eller tills brödet absorberar mjölkblandningen.
4. Häll upp brödpuddingblandningen i förberedda muffinkoppar och lägg i en stor kantform. Häll försiktigt varmt vatten i ugnsformen. Grädda i 35 till 40 minuter eller tills toppen är gyllenbrun
och brödpuddingpuffar. Servera varmt.
Fig och Port Tartlets
Gör 15 tårtor
Ingredienser:
1 burk (12-ounce) kunglig fikonkonserver, St. Dalfour
1/4 kopp port
2 dl vispgrädde
3 msk strösocker, Domino/C & H
1/4 tsk kanel extrakt, McCormick
1 paket (2,1 uns) bakade miniatyrfylloddegskal, Aten
Mald kanel, McCormick
Florsocker, Domino/C & H
Vägbeskrivning:
1. I en kastrull, över medelvärme, värmebehållare och port, ca 6 minuter eller tills blandningen tjocknar. Avlägsna från värme; avsätta.
2. I en kyld blandningsskål, vispa vispgrädde, socker och kanelextrakt med en elektrisk mixer på medelhastighet tills styva toppar bildas. Överför vispad grädde till en stor återförslutningsbar
plastpåse. Klipp 1/2 tum från ett hörn av påsen.
3. Fyll varje skal med ca 1 msk fikonblandning. Rör vispad grädde ovanpå. Garnera med pudring av kanel och strösocker.
Cinema Paradiso
Gör 10 drinkar
Ingredienser:
2 burkar (11,5 uns varje) persikanektar
2 burkar (11,5 uns varje) aprikosnektar
1 påse (12 uns) frysta persikeskivor
3 dl vatten
1 dl packat ljusbrunt socker
1 dl bourbon, Bulleit
1/2 dl citronsaft
1 tsk malen kryddpeppar
Kanelstänger
Vägbeskrivning:
1. I en 4-liters långsam spis kombinerar du persikanektar, aprikosnektar, persikeskivor, vattnet, brunt socker, bourbon, citronsaft, kryddpeppar och 2 kanelstänger.
2. Täck över och värm på låg värme i 2 till 3 timmar. Kassera kanelstänger. Vrid långkokaren till VARM värme. Servera i muggar med ytterligare kanelstänger.
Alla recept ur boken, Sandra Lee Semi-Homemade Cocktail Time, av Sandra Lee
Copyright © 2009 SLSH Enterprises, Inc. www.sandralee.com
