Det finns ingen bättre tid än semestermånaderna att intensifiera ditt mosade tillbehörsspel, och jag pratar inte bara potatis. Vintern handlar om rotfrukter, som gör bra (hälsosammare!) Alternativ till den traditionella potatismosen.
Relaterad historia. Martha Stewarts Riff On Rice Krispies Treats är en total uppgradering av klassikern
Med tillägg av saker som ädelost, brunt smör och äpplen är det några läckra sidor som får dig att glömma allt om potatis.
Blåost mosad sellerirot recept
Serverar 4-6
Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 30 minuter | Total tid: 40 minuter
Ingredienser:
- 2 pund sellerirot, skalad och hackad
- 1/2 dl mjölk
- 1 msk smör
- 1/2 kopp gräddost smulas, plus mer till garnering
- Salt och peppar
Vägbeskrivning:
- Koka upp en stor kastrull med vatten. När det kokar, tillsätt selleriroten och låt sjuda tills det mjuknat, cirka 30 minuter.
- Töm selleriroten, lägg tillbaka den i grytan och tillsätt mjölk och smör. Mosa med en potatisstöt tills den är slät.
- Lägg till ädelostsmulor och ge det ytterligare ett eller två mos att kombinera.
- Krydda med salt och peppar, efter smak och garnera med ytterligare ädelost.
Brunt smör mosade morötter recept
Serverar 4-6
Förberedelsetid: 15 minuter | Tillagningstid: 20 minuter | Total tid: 35 minuter
Ingredienser:
- 2 pund morötter, skalade och hackade
- 1/4 kopp brunt smör
- Salt och peppar
Vägbeskrivning:
- Koka upp en stor kastrull med vatten. Efter kokning, tillsätt morötterna och låt sjuda tills de mjuknat, cirka 20 minuter.
- Töm morötterna, lägg tillbaka dem i grytan och tillsätt det bruna smöret.
- Mosa med en potatisstöt tills den är slät.
- Krydda med salt och peppar, efter smak.
Apple-palsternacka mos recept
Serverar 4-6
Förberedelsetid: 10 minuter | Tillagningstid: 25 minuter | Total tid: 35 minuter
Ingredienser:
- 2 kilo palsternackor, skalade och hackade
- 1 stort äpple, skalat och hackat
- 2 msk mjölk
- Salt och peppar
- Färsk timjan, till garnering
Vägbeskrivning:
- Lägg palsternackorna i en stor gryta med kokande vatten och koka tills de mjuknat, cirka 25 minuter.
- Medan palsternackorna kokar, lägg äpplena i en liten kastrull med ett stänk vatten på medelvärme. Fräs äpplena tills de mjuknat, rör om ibland, cirka 5 till 7 minuter.
- Töm palsternackorna och lägg tillbaka dem i grytan.
- Tillsätt äpplen och mjölken i grytan och mosa till en slät massa.
- Krydda med salt och peppar, efter smak. Garnera med timjan och servera.
Fler mosade sidrecept
3 Enkla, icke-potatismosade grönsaker Thanksgiving-sidor
Ultimate krämig potatismos
Kryddig baconmospotatis
