För de flesta av oss är frukost och lunch enkla-vi har våra go-tos, och de fungerar. Middag, å andra sidan är ofta lite mer utmanande när det gäller att planera och förbereda. Oavsett om du är ny inom matlagning eller om du har en familj att laga middag och måltider för, är kreativitet namnet på spelet. Med så många läckra såser, butiksköpta, förberedda och bra-för-dig-val, är det lättare än någonsin att lägga till variation på dina veckokvällar. Jag delar med mig av hälsosamt och gott recept som innehåller måltidsidéer från olika kulturer som kan hjälpa till att förbättra din smak. Om du får nog kan du njuta av resterna nästa dag!
Mer:6 hälsosamma sätt att tillfredsställa dina chokladbehov
1. Det är allt i såsen
Indiskt kök är en av mina favoriträtter att njuta av och unna gästerna. Om du är sugen på tikka masala kan du verkligen förbereda det hemma. Jag älskar det här receptet för
Kycklingsvamp Tikka Masala från Den rostade roten som använder Saffron Road Tikka Masala Simmer Sauce. På lite mer än 30 minuter kan du förbereda en rejäl, varm och utsökt måltid som enkelt förvandlar vanliga ingredienser som kyckling, svamp och ris till en extraordinär måltid.2. Bra för ditt hjärta och dina smaklökar
Detta recept för Turkiskt grillad lax med hackad sallad är full av hälsosamma ingredienser och full av smak! Den röda paprikan och granatäpplet stöter på antioxidanterna och lägger också till en färg. Jag älskar också dressingen, som faktiskt är en kryddad yoghurt. Superstjärnan är dock laxen! Vi hör alltid om hälsosamma fetter som finns i lax. Både EPA och DHA Omega-3 är viktiga näringsämnen som stöder vår hjärthälsa och kan hjälpa till att upprätthålla hälsosamt blodtryck och hälsosamma triglyceridnivåer som en del av en hälsosam livsstil. De spelar också en roll i ögon- och hjärnutveckling. Jag vet att jag börjar bli lite predikande här, men det är värt att notera att mer än 75 procent av amerikanska dieter har brist på omega-3. Även om du alltid kan ta ett tillägg, rekommenderar jag två portioner omega-3-rik fisk per vecka, så laga mat!
3. Burger fusion
Jag vet inte om dig, men jag älskar hamburgare - ostburgare för att vara specifik. Alltid med en rostad bulle och alltid med en grön (helst spenat). Detta recept för Mozzarella fylld italiensk burgare från Mitt moderna matlagning är bokstavligen en sammansmältning av en italiensk köttbulle med mozzarella, men serveras på en bulle, burgerstil. Du kan alltid uppgradera din burgare med en fullkornsbulle eller med alternativa dips, pålägg eller pålägg, som hummus och avokado för hälsosamma fetter. Men kärnan är nötköttet. Jag talar alltid till mina kunder och läsare om kvaliteten på ingredienserna de använder när de lagar mat. När det gäller nötkött, Paige av My Modern Cookery rekommenderar ett magert nötkött. Hon använder Lauras magert nötkött i detta recept liksom andra på sin blogg. Jag håller med, eftersom jag behöver lite fett för att hålla det saftigt, men inte för mycket för att jag ska må bra av att äta det utan att oroa mig för mättat fett och kolesterol. Du vill ha all smak utan allt fett.
Mer:Koppla ihop dessa ingredienser för att få ut så mycket näring som möjligt av din mat
4. Ricotta till din pasta
Jag gillar alltid att införliva nya grönsaker i pastarätter, och det är precis vad du hittar i detta läckra recept för Krämig spaghetti med sockerärter och Ricotta från Lucy och Linser. Laddad med gröna som sockerärter, broccoli och spenat, är denna rätt full av fibrer, som håller dig mätt längre. Såsen är gjord på ricottaost och pesto, vilket lämpar sig för en krämig bas du förväntar dig från andra vita såser, men med en extra boost av protein från ricottan.
5. Färg och blomkål
När jag stötte på detta recept för Rostad kryddad blomkålssallad med svart ris, jordgubbar, granatäpple, färska örter och pistaschdukkah förbi Panaceas Pantry, Jag visste bara att det skulle bli en vinnare. Med massor av antioxidanter från granatäpplekärnorna och jordgubbarna, bjuder denna sallad också på lite smakfullt att gå tillsammans med det söta. Den rostade och kryddade blomkålen ger en ny konsistens vid sidan av det svarta riset. Denna sallad är perfekt för en picknick eller för en enkel lunch eller middag.
6. Bönor till dina hamburgare
Bönor är en stor del av min kost då jag siktar på att äta en vegetarisk måltid varje dag. Även om jag skulle älska att blöta bönor i mitt kök, är det verkligen inte praktiskt för mig eftersom bekvämligheten är kung. När jag växte upp gjorde mina föräldrar falafel, som har förblivit en häftklammer i min kost. Garbanzobönor, även kända som kikärter, är en hjärt-hälsosam vegetarisk proteinkälla som också innehåller mycket fiber och selen.
Jag älskar det här receptet för Falafelburgare, och att använda konserverade garbanzobönor betyder mindre förberedelse, vilket gör hemlagad falafel lätt! Med tillsats av spenat för en extra boost av zink, fiber och folat, kommer denna burgare säkert att tillfredsställa hela din familj! Använd tzatziki som pålägg för att blanda ihop saker. Du kan också gå "bullefri" om du är uppmärksam på ditt kolhydratintag.
7. Fylld paprika gör en perfekt maträtt
Detta recept för Kryddad nötkött och Quinoa fyllda paprika med lime yoghurtsås från Konsten att förenkla livet är så full av smak att du kommer att vilja göra extra för nästa dag! Fylld paprika är ett bra sätt att införliva grönsaker i din måltid utan mycket förberedelse. Du kan också använda valfritt kött som kyckling eller kalkon till denna maträtt. Yoghurtsåsen, som är gjord av tre enkla ingredienser (limesaft, grekisk yoghurt och koriander), avslutar måltiden och lägger till en krämig och svalkande effekt på de varma och kryddiga fyllda paprikorna.
Mer:12 Praktiska livsmedelsbutiker som faktiskt är bra för dig
