Dessa kokta, kylda gazpacho-recept kommer att kyla dig ner på ångande varma sommardagar. Dessa gazpacho -recept är gjorda med färska och smakrika ingredienser och uppdaterar och återställer din energi på de tröga hunddagarna på sommaren.
Grunderna i Gazpacho
Använd de färskaste ingredienserna
Ingredienserna i gazpacho -recept är inte kokta, så att använda de färskaste och bästa ingredienserna är ett måste. Gazpacho görs mestadels med säsongens grönsaker som tomater och paprika och ibland färsk frukt som vattenmelon eller mango. Så när du handlar ingredienser till dessa gazpacho -recept, se till att du köper säsongsartiklar med mest smak. Använd inte dålig kvalitet eller under mogna grönsaker för då kommer kvaliteten på gazpacho att drabbas, det är bättre att ersätta andra ingredienser än att använda sådana av låg kvalitet.
Använd bra olivolja
Precis som du behöver använda färska grönsaker och örter är det mycket viktigt att använda bra olivolja. Använd extra jungfruolja och smaka av den före hand för att se till att den har en utsökt, fruktig smak. Olivoljan är basen i soppan så bra olivolja kommer att göra en bra gazpacho.
Välj pureed eller chunky
Gazpacho kan antingen vara helt slät och purerad eller lite tjock med lite konsistens, valet är ditt. Hur som helst bör du blanda halva blandningen i taget så att smakerna blandas väl.
Låt soppan sätta sig
Eftersom gazpacho serveras rå behöver smakerna lite tid att sitta och smälta så det bör göras några timmar eller till och med en dag i förväg. Gazpacho bör sitta i minst 3 timmar innan den serveras för att få de bästa smakerna.
Garnera och servera välkyld
Hela poängen bakom gazpacho är att servera den mycket välkyld så kyla skålen och skedarna innan du serverar den så att den förblir kall. Att garnera soppan kommer också att ge den extra smak så toppa den med en klick gräddfil, några tärnade röda paprikor, tomater, lök eller koriander, en duggregn god olivolja, några hemgjorda krutonger, tortillachips eller varm pepparsås för ett stänk värme.
