Har du någonsin provat pannkakor med rom och russin och drunkit i romsirap? Om du är sugen på något annat på morgonen, så är det här ett recept du måste prova.
Att prova olika ingredienser i pannkakor är en av mina favoritutmaningar när jag skapar nya recept. Rom russin är en av mina favorit glass smaker, så jag trodde att kombinationen av rom och russin skulle fungera bra med pannkakor också.
Rumsirap som hälls på pannkakor ökar romens unika smak och fungerar underbart med smaken av färska, varma pannkakor. Om du är orolig för alkoholhalten i sirapen, vet att bara 15 procent återstår för att ge dig smaken; 85 procent av alkoholen avdunstar med värmen. Det kommer inte att göra dig spetsig, men om du har stora bekymmer om alkohol är det här en punkt att tänka på.
Rom russin pannkakor med rom sirap recept
Ger 5-6
Ingredienser:
- 1 dl mjöl
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 msk socker plus 1/2 kopp, uppdelat
- 1/4 tsk salt
- 1 tsk mjukat smör plus mer till pannan
- 1 dl mjölk
- 1 ägg
- 1 dl russin
- 1-1/2 koppar rom, uppdelad
- Färska myntablad för garnering (valfritt)
Vägbeskrivning:
- Blanda mjöl, bakpulver, 1 matsked socker, salt, 1 tsk smör, mjölk och ägg i en skål tills det är slätt. Låt smeten vila i kylen i en halvtimme.
- Blöt russinen i en liten skål med 1/2 kopp rom blandat med vatten. Efter 10 minuter, tappa russinen och kasta rom.
- Förbered sirapen. I en liten kastrull över medel-låg värme, blanda återstående 1 kopp rom med resterande 1/2 kopp socker. Låt det koka tills det blir sirap. Avsätta. Obs: Sirapen kan också beredas en dag innan.
- När pannkakssmeten är klar, tillsätt russinen.
- I en kastrull över medel-låg värme, smält en klick smör och häll sedan i en del av pannkakssmeten. När ena sidan är tillagad, vänd för att laga den andra sidan. Upprepa tills du har använt all pannkakssmeten.
- Servera pannkakorna med romsirap och mynta, om den används.
Fler pannkakrecept
Bananpistaschpannkakor med Marsalasiraprecept
Apple ring pannkaka recept
Jordgubbe citron pannkaka recept
