Denna sallad är fylld med grillsmakad quinoa och massor av färskt pålägg för att göra en enastående vegetarisk sallad eller tillbehör.
Relaterad historia. Jamie Olivers aubergine Milanese är ett krispigt, ostigt alternativ till aubergine -parm
Vegetarisk sallad smakade aldrig så gott. Kokt quinoa blandas med din favorit hemlagade grillsås för att den här rätten ska kännas rejäl men köttfri. Denna sallad kan göras i förväg och är en perfekt potluckrätt. Avsluta med en duggregn ranchdressing och extra grillsås för ett gott, grönsaksvänligt recept.
Laddad grill quinoa salladsrecept
Serverar 4
Ingredienser:
- 2 dl kokt quinoa
- 1/2 -3/4 dl favoritgrillsås
- 1 dl svarta bönor
- 1 huvud romaine sallad, hackad
- 1/2 dl tärnade tomater
- 1/2 rödlök, tärnad
- 1/2 kopp konserverade eller färska majskärnor
- 1 knippe gröna lökar, tunt skivade
- 1 stor avokado, urkärnad och tärnad
- 1/2 kopp strimlad colby jackost
- Liten näve färsk koriander
- 1/4 kopp ranchdressing
- Extra grillsås, för duggregn (valfritt)
- Skivade jalapeños, till garnering (valfritt)
- Tortillachips, för garnering (valfritt)
Vägbeskrivning:
- I en blandningsskål, kombinera den kokta quinoa och grillsås, tillsätt tillräckligt för att få önskad grillsmak. Tillsätt i den hackade romainen, rör försiktigt och häll sedan salladen på en stor serveringsplatta eller -form.
- Lägg salladen på lager med resterande ingredienser (svarta bönor, tomater, lök, majs, grön lök, avokado och ost).
- Ringla salladen med ranchdressing och extra grillsås, om så önskas.
- Avsluta salladen med färsk koriander, skivade jalapeños och tortillachips och servera.
Fler quinoa recept
Quinoa, svartböna och majssallad
12 quinoa-recept som du måste testa
Lätt sydvästra quinoabakning
