Dessa söta kaktusmuffins är mycket lättare att hantera än deras taggiga utseende. Chokladkakan bakas i terrakottagrytor och toppas sedan med kaksmulssmuts och en fudgy, chokladfylld kaktus gjord av kunglig glasyr.
Ta din krukväxt från öken till dessert med dessa förtjusande kaktusmuffins i riktiga blomkrukor. De är förvånansvärt enkla att göra och skapar ganska genomslagskraft.
Börja med att blanda upp en låda med Betty Crocker Super Moist triple chokladfudge -tårtmix och kläd dina grytor med cirklar av bakplåtspapper.
Häll kaksmeten i grytorna, fyll dem ca 1/2 till 2/3 fulla.
Grädda grytorna i 20 till 30 minuter tills en grillspett i mitten kommer ut ren.
När kakorna svalnat sprider du kakornas kanter med chokladglasyr och bygger upp frostingen inuti grytan tills den är jämn.
Doppa grytan i malet Oreos för att göra en kant av "smuts" runt kanterna och lägg sedan en boll chokladfrosting (ca 1-1/2 tum bred) i mitten av kakan.
Använd en #18 -stjärnig spets för att röra gröna spikar i en cirkel runt frostbollens bas.
Fortsätt pipa i mindre och mindre cirklar tills du bara har ett litet hål ovanpå frostbollen.
Byt till den rosa frostingen och rör rosa stjärnor i mitten, bygg upp tills det ser ut som en blomma.
Den kungliga glasyren blir ganska hård, men chokladfrostens fudiga centrum hindrar den från att vara för torr. Cupcakesna äts bäst inom 3 dagar högst och delas mellan 2 personer.
Kaktusmuffins i terrakottakrukor recept
Serverar 12
Ingredienser:
- 1 låda Betty Crocker Super Moist triple chocolate fudge cake mix
- 3 ägg
- 1-1/4 dl vatten
- 1/3 dl vegetabilisk olja (eller smält kokosolja)
- Bakplåtspapper
- 6 (3-tums) terrakottagrytor
- 1 burk chokladglasyr
- 12 Oreokakor
- 2 dl strösocker
- 2 äggvitor (använd pastöriserade ägg för att undvika salmonella)
- Röd glasyrfärg
- Kellygrön glasyrfärg
- Konditoriväskor och #18 stjärntips
Instruktioner:
- Förvärm ugnen till 350 grader F.
- Blanda kakmixen med ägg, vatten och vegetabilisk olja.
- Skär 6 cirklar ur bakplåtspapper, något mindre än krukornas botten. Lägg 1 cirkel längst ner i varje kastrull.
- Fyll krukorna ca 1/2 till 2/3 fulla med kaksmeten och grädda i ugnen i 20 till 30 minuter tills en grillspett som sätts in i mitten kommer ut ren.
- Pulsa Oreos i en matberedare tills de är fina smulor.
- När dina kakor har svalnat, frosta kanterna på var och en med chokladfrostning, fyll i luckor för att göra frostingen jämn med grytan. Doppa krukorna i kaksmulorna.
- Ta ut en boll chokladfrosting ca 1-1/2 tum bred och lägg den i mitten av en tårta. Upprepa med resterande kakor.
- Vispa upp strösocker och äggvitor i en mixer, tills det blir stela toppar. Ta ut 1/4 av den kungliga glasyren och blanda den i en liten skål med röd glasyrfärg, tillsätt lite av färgen i taget tills du får en ljusrosa. Blanda grön glasyrfärg till den större mängden glasyr.
- Fyll en konditoriväska med den gröna glasyren och passa den med spetsen #18. Rör spikarna runt botten av chokladfrostkulan och fortsätt att spira cirklar av spikar upp på toppen av chokladfrostkulan tills du har ungefär ett 1/2-tums hål på toppen.
- När du har pipat grön glasyr på alla dina muffins fyller du en annan konditoriväska med den rosa glasyren. Rengör stjärntoppen och lägg den på påsen. Rör en rosa blomma på varje topp av chokladfrostbollarna.
- Den kungliga glasyren hårdnar när den sitter, så ät dessa muffins inom 2 till 3 dagar. En cupcake i kruka matar 2 personer.
Fler muffins i förklädnad
Molcajete muffins med ”guacamole”
Root beer float cupcakes
Mimosa muffins
