Vi skurar alltid på nätet och kokböcker för spännande nytt middagsrecept, men en måltid som tycks falla i väg oftare än inte är lunch. Det smäller på mitten av dagen när vi ofta har det mest hektiskt, och alltför ofta hamnar vi i mikrovågsugn av något fryst eller nibbar på mellanmål istället för att laga oss en ordentlig måltid. Men detta recept från Giada De Laurentiis ändrar allt det. Faktum är att nu när vi har sett den fullständiga ostiga ära som hon är spenatdipp grillad ost, vi kan inte sluta drömma om lunch.
Se detta inlägg på Instagram
Alla läckra smaker av spenatdipp, i en krispig dekadent guldbrun grillad ost. Mamma Mia. 😍 Ta #receptet i profillänken!
Ett inlägg som delas av Giadzy (@thegiadzy) på
Bra luncher har alla två saker gemensamt: de är enkla att göra, och de är enkla och tillfredsställande att äta, och detta recept uppfyller definitivt båda dessa krav. Som alla goda luncher, går det också över gränsen mellan hälsosamt och roligt - detta smältande, ostliknande smörgås är packad med sauterad spenat, så du får i dina gröna även om de är insvept i kolhydrater och mejeri.
Även om vi visserligen har gjort en måltid av bubblande het spenatdipp och rostade skivor baguette tidigare, grillades detta spenatdip ost från De Laurentiis är mycket mer praktiskt att äta mellan Zoom -möten, vid ditt skrivbord eller medan barnen äter sin lunch för.
Först stekas spenat med vitlök och röd paprika flingor för att fylla den med smak. Därefter dräneras överflödig vätska från spenaten (så att du inte hamnar i en fuktig sando) och den hackas i lättåtkomna bitar.
Därefter ligger spenaten och mozzarellaosten mellan två skivor smört surdegsbröd. För ännu mer ostliknande smak sprinklar De Laurentiis riven parmesanost över den smöriga utsidan av brödet - i stekpannan blir osten gyllenbrun och har en djup, kryddig smak som inte kan vara slå.
Det svåraste med att göra dessa spenatdippade grillade ostmackor är också det mest praktiska-för bästa resultat bör du låta dem sitta några minuter efter tillagning, så att osten inte rinner ut som ett varmt mejeri när du skär dem på mitten (eller biter i dem) vattenfall.
Resultatet? En enkel, sofistikerad lunch som träffar platsen på samma sätt som att äta varmt dopp med en sked rakt upp gör, och bäst av allt, har du fortfarande din självrespekt.
Innan du går, kolla in vårt galleri Nedan:
