Turkiet, äpplen och mandel får en östlig behandling i denna stekpanna. Du kommer att älska enkelheten i smakerna i denna maträtt!
Relaterad historia. Ina Gartens äppelkaka 'Tatin' parar läckert söta karamell- och syrliga äpplen
Turkiet, mandel & äpple stek-recept
Serverar 4
Ingredienser:
- 1 pund kalkonfilé, skuren i strimlor
- Salt
- Peppar
- 1/3 dl mjöl
- Extra jungfruolja (eller olivolja)
- 1/3 kopp Marsala -vin (kan ersättas med andra berikade viner som port, Madeira eller sherry)
- 1 stort äpple, skalat, kärnad och tärnad
- 2 msk mandlar, rakade eller krossade
- 4 färska myntablad, finhackade
- Färsk persilja, finhackad
Vägbeskrivning:
- Krydda kalkonskivorna med salt och peppar.
- Täck kalkonen med mjölet. Skaka av överskottet.
- Bryn kalkonen på medelvärme i en stor kastrull med extra jungfruolja.
- När kalkonen färger lägger du till Marsala -vinet. Låt det avdunsta i cirka 1 minut.
- Tillsätt äpplena och fräs i 3 minuter. Tillsätt lite vatten om det torkar ut.
- Smaksätt med salt och peppar.
- Tillsätt mandlar, mynta och persilja. Stäng av elden efter 1 minut. Servera medan den är varm.
Fler smakrika äppelrecept
Kryddiga äppelrecept
Grönkål, äpple & bacon salladsrecept
Äpple kanel majsbröd
