Glutenfria halloweenrecept-SheKnows

Inte bara är oktober månad för Halloween -godsaker, det är också Celiac Awareness Month. Oavsett om du hanterar celiaki eller glutenintolerans, dessa glutenfria Halloween recept kommer att göra din hemsökta semester till en härlig (och säker) affär.

Relaterad historia. Giada De Laurentiis 'glutenfria citronpoppyseed-bröd är en ljus och smakfull behandling efter allt det här semesterpriset

Äppelpajbett

Gör 20

Ingredienser:

• 2 msk osaltat smör
• 2 dl finhackade äpplen
• 1/4 kopp packat farinsocker
• 1 tesked kanel
• 1/4 tsk malda kryddnejlika
• Nypa salt
• 1 msk finrivet citronskal
• 2 msk citronsaft
• 1/2 dl finhackade pekannötter
• 1/2 dl torkade vinbär

Deg:

• 1 dl brunt rismjöl
• 3/4 dl hirs mjöl
• 1/4 kopp potatisstärkelse
• 1 msk xantangummi
• 1 msk socker
• 1 tsk gelatin utan smak
• 1/2 tsk salt
• 1 ägg
• 1/4 kopp mjölk
• 1/2 kopp (1 pinne) osaltat smör, smält, ljummet

Vägbeskrivning:

1. Smält smör i en stekpanna över medelvärme. Tillsätt äpplen, socker, kanel, kryddnejlika och salt och koka under omrörning ofta i tre till fyra minuter.
2. Rör ner citronskal, saft, pekannötter och vinbär och fortsätt koka under omrörning ofta i tre till fyra minuter. Ta bort från värmen och ställ åt sidan för att svalna medan du förbereder deg.
   click fraud protection
3. Förvärm ugnen till 350 grader F. och smörj ett stort bakplåt.
4. I en stor skål, vispa ihop mjöl, potatisstärkelse, xantangummi, socker, gelatin och salt.
5. Vispa ihop ägg och mjölk i en liten skål. Vispa i smält smör.
6. Tillsätt smörblandningen i mjölblandningen och använd en gaffel för att blanda och sätt ihop ingredienserna. Forma degen till en boll med händerna och knåda några gånger tills den är jämn. Platta till en skiva.
7. Lägg degen på en kiselmatta och täck med ett stort ark plastfolie och rulla tills degen är cirka 1/4 tum tjock.
8. Skär degen i 20 jämna rutor. Lägg små skedar äppelblandning på varje ruta och vik i trianglar.
9. Lägg trianglarna på den förberedda bakplåten och grädda i 15 minuter eller tills de är ljus gyllenbruna.

Glutenfria vintersquashostkakor

Detta glutenfria Halloween-recept är en ovanlig twist på cheesecake och innehåller naturligt söt ekollonquash, som är fullpackad med vitaminer, mineraler, antioxidanter och fibrer. Och om du inte visste att både Coffee-Mate-pulver och vätskor är glutenfria.

Ingredienser:

• 2 (8 uns) paket Neufchatel, mjukat vid rumstemperatur
• 1/2 kopp strösocker
• 1-1/2 msk mandelmjöl
• 2 tsk rent vanilj extrakt
• Nypa salt
• 2 stora ägg
• 1 kopp puré kokt ekollon squash
• 2 msk Coffee-Mate Seasonal Pumpkin Spice-smak
• 1 tesked kanel

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 300 grader F. Kläd 12-kopps muffinsform med muffinsfoder och täckfoder med nonstick-matlagningsspray.
2. I en stand-up mixer utrustad med paddelfästet, slå Neufchatel, socker, mjöl, vanilj och salt tills det är slätt.
3. Vispa i ägg ett i taget, vispa väl efter varje tillsats. Överför 1/2 kopp smet till en medelstor skål.
4. Tillsätt squash och Coffee-Mate i den medelstora skålen, rör om väl för att skapa en apelsinfärgad smet.
5. Fördela den vita smeten jämnt mellan förberedda muffinkoppar och toppa jämnt med squashsmeten. Virvla med en smörkniv.
6. Grädda i 16 till 18 minuter eller tills de bara har stelnat. Kyl helt i pannan på galler. Täck över och ställ i kylen i fyra timmar innan servering.

Glutenfri pumpa paj glass

Även om vädret är fruktansvärt, gör glass varje semester mer festlig. Detta glutenfria halloweenrecept, med tillstånd av Elanas skafferi, tar välkomna smaker av pumpa paj och förvandlar dem till en kryddig, söt, kylig godis.

Ingredienser:

• 1/2 kopp råa cashewnötter
• 1/4 kopp kokosmjölk
• 2 dl rostad pumpa eller annan squash
• 1-1/4 dl vatten
• 1/2 kopp agave nektar
• 1 msk rent vanilj extrakt
• 1 msk mald kanel
• 1 tsk mald ingefära
• 1/2 tsk nymalen muskotnöt

Vägbeskrivning:

1. I en Vitamix, kombinera cashewnötter, kokosmjölk, pumpa, vatten och agave och blanda ingredienserna på hög hastighet till en slät massa.
2. Tillsätt vanilj, kanel, ingefära och muskotnöt och häll blandningen i en glassmaskin och bearbeta enligt tillverkarens instruktioner. Servera omedelbart eller lägg i frysen tills den ska serveras.

Titta: Glutenfri pumpapudding

Jason Janiak av Rå skapelser delar sitt råa veganska glutenfria pumpapuddingrecept.

Fler glutenfria godisar

Glutenfria pumpachokladmuffins
Glutenfria jordnötssmörkakor
Glutenfria makroner i fransk stil