Det finns ingen sommarmat mer ikonisk än varmkorv och hamburgare på grillen. Men även om det är lätt att byta ut vanliga gamla korv för något mer spännande (det finns liksom en bazillion olika sorters korv du kan köpa i affären nuförtiden), det är lite svårare att ta reda på hur man sätter en twist på en burgare. Det finns bara så mycket bacon du kan lägga på en burgerpatty, vet du? Väl, Martha Stewart har den perfekta lösningen på dina tråkiga hamburgare, och det börjar med ett viktigt steg: att byta nötkött mot lamm.
Se detta inlägg på Instagram
Det finns ungefär en miljon olika sätt att toppa en hamburgare. Här lägger en generös skvätt färsk persilja nya lager smak till varje komponent i dessa grekinspirerade lammburgare: pattiesna, yoghurt-feta såsen och den hackade tomatsalladen. Ta hela receptet på länken i bio! 📷: @christophertestani recept + matstyling av: @brooklyncooks
Ett inlägg som delas av Martha Stewart (@marthastewart) på
I henne Grekiskinspirerat burgerrecept, Stewart parar en saftig, persiljefylld lammpatty med pålägg mycket fräschare än din vanliga ketchup och en skiva amerikansk ost.
Istället toppas hennes patties med en salt-syrlig feta yoghurtsås och en persilja tomatsallad. Dessa färska element hjälper till att kontrastera lammets rikedom, och den övergripande rätten är något som är mycket ljusare och mer levande än din vanliga burgare.
Stewart rekommenderar att du serverar hamburgaren med pommes frites, och vi måste hålla med om att det är en matchning gjord i himlen. Men om du verkligen vill unna dig själv rekommenderar vi att du fördubblar receptet på feta yoghurtsåsen så att du kan använda den som ett dopp till dina pommes frites - du kommer aldrig att vilja gå tillbaka till ketchup.
Om du är lite tjafsig om att använda lamm, var inte rädd. Stewart säger att du också kan göra receptet med vanligt nötkött. Men om du är villig att vara lite äventyrlig kommer du att belönas med en mer nyanserad burgerpatty som ger hela din smörgås för framgång.
Kombinera med zucchini bundt tårta till efterrätt och lite till rött vin sangria, och du har en perfekt sommarmåltid.
På jakt efter fler sommarrecept? Giada De Laurentiis har gott om:
