Вегански мени и рецепти за Дан захвалности - СхеКновс

Шта помислите на Дан захвалности? Ако сте попут већине људи, то је џиновска ћуретина, пире кромпир са маслацем и кремасти колач од сира са свежим шлагом. Иако, за хиљаде Американаца који живе веганским начином живота, Дан захвалности може бити тежак, поготово ако нико други у вашој породици не живи без меса и млечних производа. Ако живите вегански начин живота, и даље можете уживати у свом одмору уз ове укусне, декадентне и потпуно без млечних производа и вегане Рецепти за Дан захвалности!

Повезана прича. Мартха Стеварт је управо поделила кремасти кари од броколија који ћете поновити ове јесени

Надјев од зачина, кремасти пире кромпир од чедар белог лука, крепки вегански чили, слатки кромпир печен на јавору и декадентни вегански колач од сира чине овај примамљив мени. Понесите један од ових прилога, десерт или главно јело на прославу Дана захвалности ове године како бисте потпуно одушевили (па чак и трансформисали!) Своју породицу и пријатеље месождере.

Рецепт за пуњење зачињеног биља

Овај зачински и свеж надјев од биљака савршен је додатак вашем дану захвалности. Уместо маслаца или пилеће чорбе, овај надјев се прави од екстра девичанског маслиновог уља и 100% чорбе од поврћа. Осим тога, додатак свеже убране јабуке и печених ораха чине овај незабораван прилог!

Приноси: Око 6 (1/2 шоље) порција

Састојци:

• 3 шоље мешавине за пуњење са биљним панирањем
• 1 средњи лук, исецкан
• Сол и бибер, по укусу
• 1 стабљика целера, ситно исецкана
• 3 листа свежег босиљка, исецкана
• 1 средња јабука, ситно исецкана
• 1/2 шоље печених ораха, исецканих
• 3/4 до 1 шоље 100% повртне чорбе (зависи од жељене конзистенције)
• 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља

Упутства:

1. Загрејте уље у средњој холандској рерни (или вок) на јакој ватри. Додајте лук и целер. Кувајте док поврће мало не порумени и омекша. Додајте мешавину за пуњење, чорбу и со и бибер. Кувајте док се сви комади хлеба не навлаже.
2. Додајте сецкану јабуку, листове босиљка и печене орахе, загрејте још два до три минута. Склоните са ватре и послужите са украсом свежег босиљка.

Рецепт за пире од кремастог белог лука

Традиционални пире кромпир често се пуни маслацем, павлаком, млеком и крем сиром. Овај вегански пире кромпир је најдекадентнији, кремасти и најукуснији кромпир који сам икада направио, и немају апсолутно НЕМА млечних производа. Кључ овог невероватног кромпира? Додатак веганског крем сира, чорбе од поврћа и веганског исецканог сира. Добијате невероватне укусе обоје без додавања млечних производа.

Приноси: Око 6 (1 шоља) порција

Састојци:

• 6 великих црвених кромпира, на четвртине
• 4 унци Тоффути боље од крем сира
• 4 кашике веганског путера (пробајте Еартх Баланце)
• 1/2 до 3/4 шоље чорбе од поврћа (у зависности од жељене конзистенције)
• 1/2 шоље веганског исецканог цхеддар сира (пробајте Даииа!)
• 1/2 кашике белог лука у праху
• 1/2 кашике италијанских зачина
• Либералне цртице соли и бибера (по жељи)
• 6 стабљика свежег власца, ситно исецканог

Упутства:

1. Загријте велики лонац воде (6-8 шољица). Додајте кромпир и кувајте док не омекша. Исперите и вратите у посуду.
2. Радећи брзо док је кромпир још врућ, додајте путер, чорбу од поврћа, крем сир и исецкани сир. Ручним миксером истуците кромпир док не постане кремаст. Додајте италијанске зачине, бели лук у праху и власац. По укусу умешајте со и бибер. Уживати!

Рецепт за печени слатки кромпир од јавора

Сигурно ћете оставити утисак са овим невероватним прилогом. Овај рецепт од печеног слатког кромпира довољно је сладак да буде десерт, али ипак довољно сладак да буде прилог. Слатки јаворов сируп савршен је додатак срдачној текстури слатког кромпира. Ово ће одмах постати веганска намирница за Дан захвалности у вашој кући, обећавам вам.

Приноси: Око 6 до 8 (1/2 шоље) порција

Састојци:

• 2 килограма слатког кромпира, на четвртине
• 1/3 шоље чистог јаворовог сирупа
• 2 кашике намаза од веганског путера (пробајте Земљина равнотежа Природна ширење)
• 1/2 кашичице соли
• 1 кашика лимуновог сока
• Свеже млевени бибер, за укус
• Спреј за кување

Упутства:

1. Загрејте рерну на 400 степени Ф. и премажите дно стаклене посуде за печење 9 к 13 инча спрејем за кување. Слатки кромпир поређајте у танком слоју у јело.
2. У чинији помешајте јаворов сируп, намаз од путера, сок од лимуна и со. Сипајте смешу преко слатког кромпира док се потпуно не премаже.
3. Покријте и пеците 15 минута док кромпир не омекша. (Ваша ће кућа мирисати НЕВЕРОВАТНО.)

Зачињен вегански рецепт са чилијем

Једна од предности веганства је то што заиста можете додати разноликост јеловнику који је често исти сваке године. Да бисте зачинили свој Дан захвалности, направите овај живописан вегански чили! Свака чинија напуњена је до врха богатим пасуљем, карамелизованим луком, шаргарепом и целером и има изненађујући ударац доданом млевеном црвеном паприком. Послужите са неколико комада исеченог авокада и имате невероватно укусан (и заразујући!) Чили!

Приноси: Око 8 до 10 (1 шоља) порција

Састојци:

• 1 (8 унци) може пасуљ, бели пасуљ и црни пасуљ (укупно 3 конзерве)
• 2 конзерве парадајза исечене на коцкице, једна са соковима и једна испрана
• 2 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
• 1 шоља сецканих гљива
• 1 велики лук, исецкан
• 1 шаргарепа, ситно исецкана
• 1 стабљика целера (са листовима) исецкана
• 1 кашика млевене црвене паприке
• 1/2 кашике италијанских зачина
• 1/2 шоље чорбе од поврћа
• 2 кашике брашна
• Либералне цртице соли и бибера
• 1/2 авокада, исецканог

Упутства:

1. У великој холандској пећници загрејте маслиново уље. Додајте сецкани лук, шаргарепу, печурке и целер и кувајте док не омекшају, око четири до шест минута. Додајте парадајз нарезан на коцкице, пасуљ и чорбу; комешање.
2. Додајте зачине, млевену црвену паприку, со и бибер. Покријте и загрејте још 15-20 минута. Додајте брашно да се сос згусне.
3. Украсите исеченим авокадом и уживајте!

Вегански рецепт за торту од бундеве

Не постоји ништа попут кремасте кришке колача од бундеве уз врхунски оброк за Дан захвалности. Оно што овај вегански колач од бундеве чини тако невероватним је то што се не може рећи да је веганско! Невероватно је кремаст и декадентан и има укус баш као прави. Додатак бундеве чини је савршено сезонским додатком сваком празничном менију. Украсите жлицом веганског преливеног прелива и циметом и уживајте!

Приноси: 1 (округли) колач од сира

Састојци:

За пуњење:

• 8 унци Тофутти боље од крем сира
• 12 унци екстра чврстог тофуа
• 1/2 шоље белог шећера
• 2 кашике кукурузног скроба
• 1/2 кашичице екстракта ваниле
• 3/4 шоље пире од бундеве
• 3 кашике зачињеног рума капетана Моргана
• 3 кашике смеђег шећера
• 1-1/2 кашичице зачина за питу од бундеве
• Тучени прелив од соје без млечних производа за украшавање, плус додатни зачин

За кору:

• 2 шоље фино млевених грахам крекера без млечних производа
• 1/3 шоље јаворовог сирупа
• 1/3 шоље уља репице
• 1/2 кашичице цимета
• Прстохват соли
• Спреј за кување

Упутства:

1. Загрејте рерну на 350 степени Ф. Подмажите тањир за пите од 10 инча спрејем за кување.
2. За прављење коре: У кухињском процесору помешајте мрвице грахам крекера, јаворов сируп, уље репице, цимет и со, и процедите само неколико секунди, или док се смеса једва држи заједно. Рукама утисните смесу у припремљену тепсију и пеците седам до 10 минута или док не порумени. Пустите да се потпуно охлади на решетки за хлађење.
3. Да бисте направили фил: Ставите први сет састојака (крем сир кроз ванилију) у храну процесор и пире док не постане потпуно глатко (или их можете тући ручном мешавином до помешан). У чинију за мешање додајте бундеву из конзерве, рум и зачин и мешајте док не постане глатко. Прелијте другом смесом и размажите около лопатицом.
4. Пеците док се центар не помеша, што ће потрајати око 50-60 минута. Охладите потпуно три сата пре служења.

Још веганских празничних рецепата

Вегански шећерни колачићи рецепт
Удобна храна у веганском стилу
Двострука кора зачињена пита од јабука