Вечерашња вечера: Рецепт за пудинг од хлеба од парадајза и кеља - СхеКновс

Хеирлоом парадајз почиње да дебитује на свим пољопривредним пијацама и у продавницама прехрамбених производа. Иако су савршен одговор за салате и умаке, додају и укусну ноту тепсијама и пудингима од хлеба.

Повезана прича. Обилно, споро кухано афричко вариво од кикирикија гарантујемо да ће вам се свидети

Крајем лета и у рану јесен догађа се величанствена ствар - парадајз са наслеђем почиње да се појављује на локалним пољопривредним пијацама и у специјализованим продавницама. Иако је истина да парадајз можете набавити током целе године, наслеђе долази у толико много укуса, што лепо мења темпо у односу на стандардне Роме. Слађе Цхерокеес можете користити за салате, а киселије зебре за умаке или супе. Могли бисте чак бити и одважнији и додати мало печеног парадајза јелима од пилетине или одрезака. Али ако желите да се клоните тежег меса током ових топлијих месеци, онда је пудинг од парадајз хлеба одговор. А уз сав тај сир и резани хлеб, то је лепа, здрава алтернатива пици.

Пудинг од хлеба и парадајза

Служи 8

Састојци:

• 3 килограма кеља
• 1/4 шоље маслиновог уља
• 2 главице лука, исецкане
• 1 кашика мајчине душице, исецкане
• 1 шоља сувог белог вина, попут шардонеа
• Сол и бибер по укусу
• 3 шоље повртног темељца
• 1 паковање француског хлеба старог дана, исечено
• 3 фунти наследног парадајза, нарезаног на 1/2 инча дебљине
• 10 унци сира Груиере, исецканог

Упутства:

1. Загрејте рерну на 400 степени Ф. Намажите посуду за печење четири литре и оставите са стране.
2. Кељ кухајте у великом лонцу посољене кључале воде два минута, оцедите. Кад се кељ охлади, исцедите вишак воде, исецкајте га и оставите са стране.
3. У истом лонцу загрејте маслиново уље на средње јакој ватри. Додајте лук и тимијан и кувајте док не омекша, око пет минута. Додајте кељ и вино и пирјајте док се вино не смањи, око пет минута. Зачините сољу и бибером и оставите са стране.
4. У средњој шерпи загрејте темељац.
5. Дно посуде за печење обложите трећином хлеба, исеците кришке тако да одговарају ако је потребно. Прелијте са пола кришке парадајза и пола мешавине кеља. Поспите сољу и бибером и пола сира. Поновите слојеве једном, завршавајући са хлебом. Врелим темељцем прелијте сав хлеб. Покријте алуминијумском фолијом и кувајте 50 минута. Отворите посуду и пеците још 10 минута или док хлеб не порумени. Пустите да се пудинг охлади 10 минута и послужите.

Остали рецепти од парадајза

Намаз од парадајза са сланином (БЛТ)
Пита са сиром, парадајзом и спанаћем
Цхерри парадајз пуњен биљем и козјим сиром