Болести које се преносе храном могу вам се догодити-било да пратите а веган дијета или не. Добар пример је недавни Е. цоли избијање у Немачкој изазвано клицама пасуља. Међутим, а веганска дијета може смањити ваше шансе да се заразите болестима које се преносе храном јер многе високоризичне хране нема на вашем јеловнику. Даили Меал је управо објавио чланак о најозлоглашенијим страховима од хране. Ево шта пропуштате ако једете без животиња.
Болести које се преносе храном могу вам се догодити-без обзира да ли следите веганску исхрану или не. Добар пример је недавни Е. цоли избијање у Немачкој изазвано клицама пасуља. Међутим, веганска прехрана може смањити ваше шансе да се заразите болестима узрокованим храном јер многе високоризичне намирнице нису на вашем јеловнику. Даили Меал је управо објавио чланак о већина озлоглашених јела плаши. Ево шта пропуштате ако једете без животиња.
Листериа ин дели месо
Зар вам није драго што сте заобишли бројач меса? Раније ове године, Росе & Схоре Меат Цо. из Вернона у Калифорнији повукла је са тржишта око 15.900 фунти дели месних производа због контаминације Листериа моноцитогенес. Проблем је откривен након што је месо тестирано на захтјев комерцијалног купца компаније који је примио жалбу потрошача.
Е. цоли у говедини
Крајем 2008. године била су два смртна случаја и 26 других пријављених случајева болести услед конзумирања говеђег меса које је било загађено Е. цоли. Сумњало се да су ови случајеви повезани са 546.000 фунти опозване млевене јунетине коју је продала компанија Фаирбанкс Фармс у Асхевиллеу у Њујорку. Можда сте се и раније сећали 1993. Е. епидемија цоли када је Јацк Ин Тхе Бок продао недовољно печено месо које је заразило више од 450 људи и одузело животе троје деце.
Меламин у формули за бебе на бази млека
У 2008. години, меламин у кинеској млечној формули оставио је мртво четворо деце и хиљаде њих у болници у неколико азијских земаља.
Листериоза у сир
Средином 80-их, у мексичко-америчкој заједници јужне Калифорније пријављено је приближно 150 случајева Листериозе. Епидемија је резултирала са 62 смртна случаја. Приликом тестирања контаминација је праћена узорцима куесо фреске и котије у производима од сира Јалисцо.
Чувајте се унакрсне контаминације
Иако избегавање животињских производа може смањити ризик од добијања болести изазваних храном, нисте имуни. Многе болести које се преносе храном резултат су унакрсне контаминације од заражених животињских производа до воћа и поврћа. Само будите свесни одакле долази ваша храна и марљиво следите праксе безбедности хране.
Више вегански вести можете користити!
