Ако вашој кухињи треба велики ремонт, не чини се да би неке једноставне справе могле направити велику разлику када вам је очајнички потребна нова пећ или фрижидер. Али верујте нам када кажемо да ови малишани заиста могу надоградити ваше кухињско искуство. Њујоршки стилиста живота Блаир Френцх води нас кроз сав прибор који може потпуно променити начин на који спремате олују код куће.
Сваки куварски стручњак ће вам рећи да оштри висококвалитетни ножеви воде на листи кухињских потрепштина. „Као угоститељ, био сам заглављен на многим„ кухињским острвима “у домовима клијената са само гомилом скупих, бескорисних, често тупих ножева“, каже Френцх. „Као резултат тога, увек носим нож свог кувара - то је најважнији од свих.“
Животни стилиста такође предлаже оштар нож за резање и назубљени нож.
Висок квалитет не значи нужно и најскупљи. Френцх препоручује да своју колекцију ножева опскрбите ножевима који се у вашој руци осећају уравнотежено и удобно, као и имају пристојну тежину. Такође, оштри ножеви ће боље сећи, па чак и спречити да се порежете. Френцх додаје: "Повредио сам се чешће радећи са тупим ножевима прекомјерном компензацијом са више снаге мишића за обављање посла који би нож требао радити."
Вицторинок Фиброк Про Цхеф'с Нож, 44,95 УСД у Амазон
2. Даске за сечење тврдог дрвета
Даске за сечење су непроцењиве у кухињи. Они не само да штите ваш пулт, већ помажу да ножеви буду оштрији и омогућавају вам да лако транспортујете исечену храну са једног места на друго. Француски препоручује даске за сечење направљене од тврдог дрвета које пружају одговарајући простор за сечење. Она каже: „Ја лично преферирам даске за сечење тврдог дрвета, попут јавора, мескита или ораха. Бамбус је такође леп и јефтинији. "
Без обзира на даску за резање коју изаберете, уверите се да је довољно велика да прими количину хране коју ћете резати. „Одговарајућа величина и простор нису само битни за уживање у кувању, већ и за спречавање ваљања уситњене робе [на тезгу или под]“, додаје Френцх. Држите колекцију даска за сечење близу пећи тако да вам увек буде на дохват руке чиста даска за сечење.
Даска за сечење од тиковине, 98,95 УСД у Амазон
Више: Кухиња из снова према вашем хороскопском знаку
3. Посуде за мешање
Издржљив (па чак и шарен) сет чинија за мешање може учинити време припреме оброка мање неуредним и ефикаснијим. Француски предлаже мешање чинија од нерђајућег челика или другог нереактивног материјала, тако да „не морате да бринете да ће ваши умаци од парадајза и маринаде од бибера имати укус као чинија“. Купите сет (или два) чинија за мешање које се гнезде; лако ће складиштити и уштедети простор. Поред тога, различите величине чинија могу да остваре много различитих кулинарских употреба, укључујући мешање, мућење, одвајање, комбиновање и складиштење. Шарене чиније такође ће осветлити вашу кухињу.
Цуисинарт ЦТГ-00-СМБ посуде за мешање од нерђајућег челика са поклопцима, 22,49 УСД у Амазон
4. Мерне шоље и кашике
Један сет мерних чаша и кашика је неопходан, али два или више комплета ће вам омогућити да мерите различите састојке у сличним количинама без потребе за прањем и поновним прањем. Мерне чаше и кашике су посебно важне у печењу, када су потребне прецизне количине састојака, али ови згодни алати могу се користити у сваком рецепту. Као бонус, велика мерна чаша може се чак и удвостручити као кутлача.
Хармонични животни стилови мерне чаше и кашике од нерђајућег челика, 41,10 долара у Амазон
5. Ренде
Ренде је савршен алат за уситњавање сира, али овај вишенамјенски гадгет идеалан је за рибање других ароматичних састојака. Ренде за велике рупе могу исецкати кромпир, шаргарепу, јабуке и друге производе. Ренде за мале рупице или микроравни могу нарибати ђумбир, бели лук, зачине и кору цитруса. Французи кажу: „Још нисам пронашао бољи начин да нарибам сир, свежи мушкатни орашчић или направим корицу цитруса. И верујте ми на ово - покушао сам. Рендач је највећи! ”
Цуисинарт Бокед Гратер, 11,95 УСД на Амазон
Следећи:Више кухињског алата
Верзија овог чланка првобитно је објављена у октобру 2017.
Приче до којих вам је стало достављају се свакодневно.
