Покушао сам на много начина да скувам пилетину - пржену, печену, са кором, са више ствари него што можете замислити. Зашто? Зато што су моја деца љубитељи пилетине. Ево једне од метода које користим да им дам здрав и укусан пилећи оброк, који подсећа на пржену верзију коју сви воле.
Печена пилетина би сигурно била укусна, али пошто покушавам да направим здравије оброке код куће - а чишћење прскања уља један је од мојих најмање омиљених послова - покушавам да ограничим количину хране коју пржим. Печење је много лакше и мање неуредно, јер пилетину само ставите у пећницу и радите друге ствари док чекате да се скува. Не бих лако мењао печење за пржење.
Чак и кад је пилетина печена, палента прилично добро ухвати влагу и ствара врло добру корицу. Умочите га у свој омиљени сос, попут кечапа, мајонезе или соса са роштиља, и добићете добру, здраву пилећу вечеру за уживање целе породице.
Рецепт за пилеће бутине са печеним палентом
Служи 2
Састојци:
- 2 пилећа бутина, са кожом и костима
- Екстра дјевичанско маслиново уље
- 1/2 шоље паленте
- Со и бибер
Упутства:
- Загрејте рерну на 400 степени Ф.
- Направите неколико косе црте на пилећим бутинама, а затим их натрљајте маслиновим уљем.
- Пилетину премажите палентом, а затим је поспите сољу и бибером.
- Ставите пилеће бутине на науљену посуду за печење.
- Ставите посуду за печење на средњу решетку пећнице и пеците пилетину 1 сат или док бутине не постану златно смеђе и скухане.
Још рецепата за пилетину
Тортиља печена пилетина са комадом корита са умаком од меда и јогурта
Здрави запечени пилећи груменчићи са тестенином са кором
Печена пилетина и соса од лимуна и соје
