Тражите укусне начине да уштедите време у кухињи, а да притом добро храните себе и своју породицу? Поправљање и замрзавање оброка једноставан је начин да увек имате укусна јела спремна за загревање и послуживање. Ево неколико корисних савета и три укусна оброка унапред.
1. Замрзни се паметно
Одвојите предјела, ћуфте, колачиће или слаткише на плеху, замрзните их у чврстом стању, па их пребаците у посуду. Одвојите слојеве пергаментним папиром како се не би спојили.
2. Чорбе и сосеви у кесама
Замрзните течности у пластичним кесама, а затим их поставите бочно ради складиштења. Они ће заузети мање простора и брже се одмрзнути.
3. Хладну храну пре замрзавања
Хлађење хране прво убрзава процес замрзавања и смањује кондензацију. Што се храна брже замрзава, свежији је укус када се одмрзне. Прво охладите на пулту, а затим одмах у фрижидер да бисте убрзали хлађење. Кад се потпуно охлади, ставите у замрзивач, правилно запаковано.
4. Кувајте кад можете
Проведите недељу поподне кувајући и замрзните довољно оброка за целу недељу. Замрзните храну у појединачним деловима или у оброцима-брже ће се одмрзнути и моћи ћете да избаците потребан број порција.
5. Чврсто пакујте храну
Исцедите вишак ваздуха из кеса како бисте спречили опекотине у замрзивачу. Напуните посуде до краја, остављајући мало простора на врху како бисте спречили ширење течности и лепљење за поклопац.
