Не грицкајте зеленило. Кељ је јефтин и лако доступан током целе године. Ова три једноставна рецепта показаће вам како да искористите све што вам нуди.
Време је да се одмакнете од слаткиша и поздравите своје зеленило! Кељ је мармелада препуна здравих нутријената, супер једноставна за направити и може се направити на различите начине. Ово мало лиснато зелено је нешто што бисте увек требали држати у кухињи!
Прво имамо азијску представу на динстаном кељу. То је комбинација сезама, наранџе, ђумбира и белог лука. Ако тражите укусан прилог, ово је један рецепт за памћење!
Кељ са сусамом од цитруса
Приноси око 2 шоље (све ће зависити од тога колико вам се кељ скува)
Састојци:
- 1 килограм кеља
- 3 кашичице сусамовог уља
- 1 чешањ белог лука (млевено)
- 1 кашичица нарибаног свежег ђумбира
- Зест од 1/2 клементине
- Сок од једне клементине
- Сол и бибер по укусу
- 2 кашичице препечених белих сусамових семенки
Упутства:
- Листове кеља одвојите од стабљике. Темељито оперите (кељ може бити песковит) и осушите у машини за салату.
- Загрејте сусамово уље у великој тави на средњој ватри. Кад се загреје, додајте млевени бели лук и рендани ђумбир. Кувајте око 30 секунди док бели лук не почне да мирише.
- Додајте корицу, сок клементине и кељ. Баците кељ да се покрије и покријте поклопцем.
- Кувајте око 3 минута, скините поклопац и почните да окрећете кељ у тигању, пазећи да се равномерно кува.
- Кад омекша, поспите га са мало соли, бибера и препрженим сусамом. Послужите одмах.
Затим смо узели ово класично зелено поврће и упарили га са белим луком и црвеним луком. Једноставно је и савршено уз печено пиле или чак помешано са тестенином.
Рецепт за динстани кељ са белим луком и црвеним луком
Приноси око 2 шоље (све ће зависити од тога колико вам се кељ скува)
Састојци:
- 1 килограм кеља
- 1-1/2 кашике маслиновог уља
- 1 мали црвени лук (танко нарезан)
- 2 чешња белог лука (млевено)
- 1 кашика свежег лимуновог сока
Упутства:
- Листове кеља одвојите од стабљике. Темељито оперите (кељ може бити песковит) и осушите у машини за салату.
- Загријте маслиново уље у великој тави на средњој ватри. Када се уље загреје, додајте црвени лук. Кувајте 2 минута, а затим додајте бели лук. Пустите да се кува неколико минута, пазите да бели лук не изгори. Ако је уље превруће, смањите га на низак ниво.
- Додајте кељ и промешајте да кељ покрије уљем, белим луком и црвеним луком. Покријте и оставите да кељ увене. Скините поклопац и пирјајте и мешајте док сав кељ не увене и скува се.
- Пред крај кувања зачините сољу и бибером и додајте лимунов сок. Брзо га измешајте и послужите топло.
На крају имамо једноставно јело од кеља које ће засигурно обрадовати све. Потребно је ово укусно зелено и упарити га са панцетом (или можете користити сланину) и јабуковим јабуком. То је савршен јесењи прилог!
Динстани кељ са панцетом и јабуковим рецептом
Приноси око 2 шоље (све ће зависити од тога колико вам се кељ скува)
Састојци:
- 1 килограм кеља
- 1 кашика маслиновог уља
- 1/4 фунте панцете (нарезане на коцкице)
- 1 мала јабука (исечена на коцкице)
- 1 кашика јабуковача
Упутства:
- Листове кеља одвојите од стабљике. Темељито оперите (кељ може бити песковит) и осушите у машини за салату.
- Загрејте маслиново уље на средњој ватри и додајте панчету. Кувајте 3 минута док не почне да хрска. Додајте јабуке и кувајте док не омекшају.
- Додајте кељ и јабуковач. Покријте и оставите да се пари док не почне да вене. Скините поклопац и динстајте док се све једнако не скува. Зачините сољу и бибером и послужите топло.
Још рецепата од кеља
Рецепт за салату од сировог кеља и грејпа
Рецепт за шпагете са кобасицама и кељом
Рецепт за рижото од кеља и панцете
