Класични укуси слатких пунастих јагода и љуте лимунаде комбинују се у овим колачићима са лимунадом од јагода који ће вам сањати о лету.
Повезана прича. Рецепт за фету Џејмија Оливера даје ТикТок тестенини трчање за њен новац
У овом рецепту претварамо воћни летњи напитак у једнако укусну погачу. Велике дебеле јагоде, свеж лимунов сок и корица лимуна додају се слатком колачу и преливају глазуром од лимунаде. Ово је одлично за Ускрс, тушеве за бебе или будуће летње забаве у базену.
Рецепт за колаче од лимунаде од јагода
Инспирисан мунцхкин мунцхиес
Даје 8-10 порција, у зависности од величине
Састојци:
За колаче:
- 1-1/2 шоље брашна
- 2 кашичице прашка за пециво
- 1/2 кашичице соде бикарбоне
- 1/2 кашичице соли
- 8 кашика хладног несланог путера или маслаца од слатке павлаке
- 2 кашике белог шећера
- Свежа лимунова кора од 1 средњег лимуна
- 1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока
- 1 велико јаје, умућено
- 1/4 шоље хладне млаћенице (по потреби користите више)
- 1 шоља свежих јагода нарезаних или нарезаних на коцкице
За глазуру од лимунаде:
- 1/4 шоље шећера у праху
- 1 кашика свеже цеђеног лимуновог сока
- 1 кашичица тешке павлаке (по потреби употребите више да бисте добили жељену конзистенцију)
- 2 кашике сировог или турбинадо шећера као украс (опционо)
- Свежа корица лимуна за украшавање (опционо)
Упутства:
За глазуру:
- У мању чинију додајте шећер у праху, лимунов сок и шлаг. Ако желите да проредите глазуру, додајте малу количину шлага и наставите да мешате док не добијете жељену конзистенцију.
За колаче:
- Загрејте рерну на 375 степени Ф. Лим за печење обложите папиром за печење и лагано попрскајте спрејем за кување, а затим оставите са стране.
- У малу чинију додајте корицу лимуна, шећер, лимунов сок, умућено јаје и млаћеницу, мешајући док се не сједине.
- У велику посуду за мешање просијте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со. Исеците маслац виљушком и прстима док не остану велики комади путера. Додајте влажне састојке настављајући да мешате док се не формира тврдо тесто. Додајте јагоде и врло нежно их савијте у тесто. (Не желите да смрвите јагоде.)
- Исеците тесто на побрашњену даску. Ако је тесто још увек јако лепљиво, додајте мало брашна и нежно га месите док не будете могли да поднесете. Тесто тапкајте или притискајте док не постане дебљине око 1 инч. Исеците на 8 до 10 комада и ставите на лим за печење. Пеците 15 минута или док се тесто не скува, а врхови тек благо порумене. Пустите да се потпуно охлади 30-45 минута.
- Кашиком или капните глазуру по врху колачића. Поспите додатним шећером и свежом кором лимуна. Пустите да се колачићи „осуше“ око 1 сат да се глазура стврдне. Чувати у херметички затвореној амбалажи неколико дана.
Још рецепата за колаче
Кифлице са чоколадом од вишања
Слатке ирске погачице
Јабучне погачице
