Тражите начин да учините јело без меса узбудљивим за своју децу? Покупите кувара Маттхева Лоцриццхиа Тинејџерска кухиња: Нова вегетаријанска, која је изабрана за финалисту награде Међународне асоцијације кулинарских стручњака за 2013. у категорији Деца, омладина и породица. Овај укусан рецепт за тестенине један је од 50 рецепата погодних за тинејџере из куварске књиге.
Тражите начин да учините јело без меса узбудљивим за своју децу? Покупите кувара Маттхева Лоцриццхиа Тинејџерска кухиња: Нова вегетаријанска, која је изабрана за финалисту награде Међународне асоцијације кулинарских стручњака за 2013. у категорији Деца, омладина и породица. Овај укусан рецепт за тестенине један је од 50 рецепата погодних за тинејџере из куварске књиге.
Маке-А-Сцене тестенине
Служи 4 до 6
Састојци:
-
т.
- 1 килограм парадајза вишње или грожђа
- 6 до 8 младица
- 20 листова свежег босиљка
- 1/8 шоље екстра девичанског маслиновог уља
- 1-1/2 кашичице соли
- 1 кашичица свеже млевеног црног бибера
- 8 унци органских фузилија од целог зрна пшенице, пенне, ротинија или шпагета
- 2 зрела авокада
т
т
т
т
т
т
т
Упутства:
-
т.
- Оперите чери парадајз и уклоните и одбаците све стабљике. Парадајз исеците на четвртине, ставите у велику чинију и оставите са стране.
- Оперите млади лук. Уклоните крајеве корена и све тамне или обојене листове.
- Исеците бели део и 3 до 4 инча зелених врхова на мале комаде и додајте парадајзу. Бацити за комбиновање.
- Оперите босиљак, отресите вишак воде и умотајте у папирни убрус да се осуши.
- Листове босиљка исеците на мале комадиће и додајте у млади лук и парадајз.
- Додајте маслиново уље, со и бибер у чинију и добро промешајте.
- Користећи стражњу страну металне кашике, лагано притисните парадајз да бисте га разбили и извукли дио сока. Поново баците.
- Покријте чинију листом воштаног папира или пластичне фолије и оставите да одстоји на собној температури.
- Скувајте тестенину до ал денте према упутствима на паковању. Оцедите тестенину у цедиљку. Додајте у мешавину парадајза. Бацити за комбиновање.
- Положите авокадо на даску за резање. Врхом оштрог ножа почните од краја стабљике и прережите уздуж авокада и на другу страну. Запамтите да је унутра велика јама, па не покушавајте да исечете месо.
- Подигните авокадо и, држећи га у обе руке, окрените у супротним смеровима да бисте одвојили половине. Извадите јаму жлицом и баците. Истргните пулпу авокада и исеците на мале комаде. Додајте га у чинију са мешавином парадајза. Поновите са преосталим авокадом.
- Лагано мешајте салату док се сви састојци не сједине. Салату распоредите на послужавник. Послужите топло или на собној температури.
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
т
Више рецепти за веганску вечеру!
