Чудо из једног лонца: Рустикално зимско окретање на пилетини-СхеКновс

Рецепти за тигање су моји омиљени рецепти, посебно у зимским месецима, када највише користим пећницу. Ово једноставно јело од пилетине преливено је кремастим сосом од белог вина и печено у рерни у тигању од ливеног гвожђа за вечеру која се супер брзо састави.

Повезана прича. Рацхаел Раи је управо поделила лагану мармеладу од пилетине са балзамиком која потпуно замењује наш сос за роштиљ

Не брините о белом вину у овом рецепту. Док се кува, алкохол се распршује (што је за неке добро, а за друге лоше). Сос је баршунаст и богат и заиста се одлично слаже са пилетином. Волим да ово послужујем на пари или чак уз свеже кувано поврће. Ово такође чини одличан ручак за посао, јер се добро загрева.

Рецепт за таву од пилетине за зимско бело вино-јабуково вино

Инспирисан Мартха Стеварт

Пилетина се пече у богатом, кремастом, баршунастом сосу са белим вином, за лак оброк у једном лонцу. Послужите уз кувани пиринач или са поврћем на пари да бисте заокружили ову лагану вечеру.

Служи 4

Време припреме: 10 минута | Време кувања: 40 минута | Укупно време: 50 минута

Састојци:

• 2 кашике несољеног путера
• 1 шалотка, исечена на коцкице
• 3 чешња белог лука, млевено
• 1/4 шоље белог вина
• 3/4 шоље пилеће или повртне чорбе
• 1/4 шоље јабуковаче
• 1/4 шоље тешке павлаке
• Сол и бибер, по укусу
• 4 пилећа прса без костију и коже, исечена на коцкице
• 1 мали црвени лук, исечен
• 1 мала јабука, исечена на коцкице
• Свеж першун, за украшавање
• Кувани пиринач или поврће на пари, за сервирање (опционо)

Упутства:

1. Загрејте рерну на 375 степени Ф.
2. Загрејте тигањ од ливеног гвожђа средње величине или другу шерпу погодну за пећницу на средњој ватри.
3. Додајте путер, лук, љутику и бели лук. Кувајте док не замирише, око 4 до 5 минута.
4. Додајте бело вино, чорбу и густу павлаку, доведите смесу на лагану ватру и кувајте око 5 минута, повремено мешајући.
5. Склоните са ватре, а у тигањ ставите пилетину, лук и јабуке.
6. Пилетину пеците непокривену 30 минута или док се потпуно не скува.
7. Извадите из рерне и поделите пилетину на 4 тањира.
8. Украсите свежим першуном и послужите топло уз кувани пиринач или поврће.

Још рецепата инспирисаних зимом

7 Зимски оброци у једном лонцу
Рецепти за слане зимске тиквице
Рустикални зимски пилаф