3. Клизачи од млевеног свињског и терииаки винског соса
Једна од најбољих ствари о клизачи је када је хамбургер густ и долази са укусним сосом, попут ових клизача са млевеном свињетином.
Посебно ми се свиђају клизачи када је хлеб супер мекан, па користим свеже ролице за вечеру кад их нађем у продавници. То чини клизач у који је тако лако уронити зубе - што кажем из искуства.
Клизачи направљени од млевене свињетине и јабука нарезаних на коцкице преливени су брзим и лаким, полу-домаћим сосом од терииаки вина.
Служи 2
Време припреме: 15 минута | Време кувања: 30 минута | Укупно време: 45 минута
Састојци:
- 1 килограм свињског меса
- 1/4 шоље сецканог лука
- 1 чешањ белог лука, исечен на коцкице
- 1/2 кашичице сувих пахуљица црвене паприке
- 1/2 шоље јабуке исечене на коцкице (огуљена и уклоњена језгра)
- 4 цртице соли
- 1/4 кашичице млевеног црног бибера
- 2 кашике маслиновог уља
- 3/4 шоље соса за роштиљ
- 3/4 шоље терииаки соса
- 1 шоља црног вина
- 6 клизача
- 1/2 шоље исецкане салате
- 1/4 шоље исецканог љубичастог купуса
- 1/2 шоље гранчица цилантра
Упутства:
- У велику чинију додајте свињетину, лук, бели лук, пахуљице црвене паприке, јабуку, со и бибер. Мешајте заједно и направите 6 малих пљескавица.
- Загрејте тигањ средње величине без лепљења и додајте маслиново уље.
- Додајте пљескавице у таву и оставите да се кувају док доње стране свињетине не порумене, а затим их окрените.
- Наставите да кувате све док свињетина није темељно скувана.
- Извадите из тигања и оставите пљескавице на тренутак.
- Загријте исту таву на ниској до средњој ватри и додајте сос за роштиљ, терииаки сос и вино. Мешајте заједно.
- Непрестано мешајте како се сос смањује. Пустите да се кува док се сос не згусне (око 10 минута).
- Са сваке доње стране клизача ваљајте мало соса.
- Додајте свињске пљескавице у кифлице и накапајте још соса на врх сваке пљескавице.
- На врх ставите зелену салату, љубичасти купус и цилантро.
- Додајте горње стране ролни клизача и послужите док је топло.
4. Хрскави млевени свињски тацос
Зачињена млевена свињетина у овим тацос -има је укусна, ако тако кажем.
Месо у комбинацији са додацима и хрскавом љуском чини дивну вечеру. Тако је добро, препоручује се полагани залогај да би трајало дуже.
Домаће, хрскаве тацо шкољке пуњене зачињеном млевеном свињетином, сиром и зеленом салатом чине диван оброк и посебну посластицу за вечеру.
Служи 2
Време припреме: 15 минута | Време кувања: 35 минута | Укупно време: 50 минута
Састојци:
- 1 килограм свињског меса
- 1/3 шоље сецканог лука
- 1 јалапено, стабљика уклоњена, посејана и исецкана
- 1/2 кашичице белог лука у праху
- 1/2 кашичице млевеног црног бибера
- 3 кашике чилија у праху
- 2 цртице млевеног кима
- 1/4 кашичице соли
- 1/3 шоље воде
- 6 тортиља од кукуруза
- 1/2 шоље уља репице
- 1 шоља исецканог цхеддар сира
- 1 шоља исецкане салате
- 1/2 шоље исецканог љубичастог купуса
- 1 шоља салсе
Упутства:
- Загријте велику таву без лепљења на средњој ватри и додајте млевено свињско месо, лук, јалапено, бели лук у праху, бибер, чили у праху, ким и со. Комешање.
- Наставите да мешате док се свињетина кува. Умешајте воду.
- Пустите да се кува док се свињетина темељно не скува и смеса не згусне. Склоните са ватре и оставите на тренутак.
- Загрејте малу таву на средњој ватри и додајте уље репице.
- Нека се уље уљане репице загреје на тренутак. Клијештима пажљиво убаците тортиљу у уље, држећи половицу тортиље горе тако да не буде у уљу да формира тацо шкољку. Оставите доњу страну тортиље да се скува док не добије светло златну боју, а затим је окрените на другу страну.
- Када обе стране тацо шкољке добију светло златну боју, извадите је из посуде и ставите на тањир обложен папирним убрусом. Поновите кување тортиља да направите преостале тацо шкољке.
- Напуните шкољке тацо свињском мешавином, а на врх ставите сир, зелену салату, љубичасти купус и салсу.
- Послужите док је топло.
Верзија овог чланка првобитно је објављена у мају 2015.
