Домаћи чили сос - СхеКновс

Ако сте зависни од оног популарног љутог чили соса са петлом на боци, свидеће вам се ова слатка и зачињена домаћа верзија.

Повезана прича. Пита од јабуке и рабарбаре је модеран обрат на класичном рецепту

Кашичите овај домаћи чили сос преко рибе, пилетине, кајгане и још много тога. Мислимо да има одличан укус готово у свему!

Рецепт за домаћи чили сос

Адаптиран од Бурма: Риверс оф Флавор

Приноси око 2 шоље

Састојци:

• 1 шоља паковане сушене црвене чили папричице
• 3/4 шоље воде
• 1/4 шоље грубо исецканог белог лука
• 1/4 шоље рибљег соса
• 1/4 шоље шећера
• 3/4 шоље пиринчаног сирћета

Упутства:

1. Исеците стабљике чили папричицама. Паприке преполовите по дужини. Уклоните и одбаците већину семена. (Задржавање више семена резултираће пикантнијим сосом.)
2. Помешајте чили папричице, воду и бели лук у малој шерпи и оставите да одстоји 5 минута. Ставите на средње јаку ватру и доведите смешу до кључања. Смањите ватру и оставите смешу да се крчка 5 минута.
click fraud protection
3. Оставите да се смеса мало охлади, а затим је пребаците у блендер или у процесор за храну. Додајте рибљи сос и шећер у чили мешавину. Прерадите, заустављајући се да стружете странице ако је потребно, све док се чили паприке не исцепе на врло мале комаде. Додајте сирће и пулс да се сједини. Пребаците у стаклену теглу и охладите.

Више дневног укуса

Вијетнамске свињске ћуфте у шољама салате
Салата од бурманских шкампа и краставца
Вијетнамска карамелизована зачињена пилетина