Минималистички блогер из Бакер -а Дана Схултз има мисију да учини укусан начин кувања и печења, на једноставан начин. Њена стратегија је да креира рецепте којима је потребно мање од 30 минута да направе или им је потребно 10 или мање састојака. Њена нова куварица, Свакодневно кување минималистичког пекара: 101 потпуно биљни, углавном без глутена, лаки и укусни рецепти, испоручује управо то.
Више:5-минутна торта са шољом са чоколадом и кикирикијем за десерт када вам затреба
Узмите, на пример, овај рецепт за пудинг од чоколадног тигања од хлеба који би био одлично јело за ужину. Пустите ових 10 састојака да раде своју чаролију преко ноћи у фрижидеру, а следећег јутра испеците у растопљеном чоколадном ужитку и добићете своју нову омиљену викенд посластицу.
Више:Чоколадни намаз од лешника од канабиса „уради сам“ који ћете хтети да намажете на све
Рецепт за пудинг од хлеба са двоструком чоколадном тавом
Када сам први пут загризао овај експериментални десерт, чујно сам зацвилио. Нисам знао да ли ће тофу радити на исти начин на који јаја раде у традиционалном пудингу од хлеба, и био сам тако пријатно изненађен када је одговор био одлучан да! Овај пудинг од хлеба је изнутра нежан, споља хрскав и пун чоколадне ароме. Послужите овај десерт који прија публици на празничним окупљањима или вечерама уз мало шлага од кокоса или сладоледа без млечних производа.
Служи 6
Време припреме: 2 сата 15 минута | Време кувања: 50 минута | Укупно време: 3 сата 5 минута
Састојци:
- 1-1/2 кашике (22 милилитара) кокосовог уља (или под веган путер), подељено
- 12 унци (340 грама) устајалог/сувог белог или пшеничног хлеба (најбоље су рустикалне векне)
- 3/4 шоље (90 грама) веганске тамне или горко -слатке чоколаде, исецкане
- 8 унци (226 грама) свиленог екстра чврстог тофуа, осушено тапкано*
- 1 шоља (240 милилитара) незаслађеног обичног бадемовог млека
- 1/4 шоље (24 грама) незаслађеног какао праха или какао праха
- 1/2 шоље (96 грама) кокосовог шећера (или суборганског шећера од трске), плус још за прелив
- 1 кашика (7 грама) кукурузног скроба или скроба
- 3 кашике (45 грама) кокосове креме или пуномасног кокосовог млека
- 1 кашичица чистог екстракта ваниле
Упутства:
- Користите 1 кашику (15 милилитара) кокосовог уља (или веганског маслаца) за великодушно подмазивање 12-инчне таве од ливеног гвожђа или посуде за печење 8 к 8 инча.
- Исеците или исеците хлеб на коцке 1/2 инча и додајте их у тигањ. Прелијте насјецканом чоколадом и распоредите да се расподијели.
- У блендер додајте преостале састојке и пире док не постане глатко. Окусите и прилагодите укус по потреби, па прелијте преко хлеба.
- Покријте и оставите да се намаче 2 сата на собној температури или преко ноћи (6-8 сати) у фрижидеру, повремено гурање доле или окретање било каквих комада хлеба који су изнад течности и појављују се СУВ.
- Загрејте рерну на 325 степени Ф. Пеците 40 - 45 минута или док врх не добије боју и центар више није мокар.
- Извадите из рерне и укључите рерну на ниску. Попрскајте или премажите врх пудинга од хлеба са 1/2 кашике (7-1/2 милилитара) растопљеног кокосовог уља (или веганског путера) и поспите са 1 кашиком више кокосовог или трсног шећера.
- Вратите у рерну на средњу решетку на 1 - 2 минута, помно гледајући, док врх не постане леп и хрскав. Не одлазите да бисте осигурали да не изгори.
- Оставите да се охлади 5-10 минута пре сервирања. Послужите како јесте са сладоледом без млечних производа или са шлагом од кокоса.
Напомена: *Обавезно користите свилени тофу за овај рецепт, јер текстура неће постати тако кремаста и глатка, а укус ће имати негативан утицај.
Пре него што одете, одјавите се наша пројекција слајдова испод.
