Ова брза и лака салата од тестенина пуна је куваних тестенина, поврћа и послужена топла са балзамичним преливом и свежим пармезаном. Ова идеја за брзи оброк одлична је за запослене породице.
Повезана прича. Гиада Де Лаурентиис управо је поделио јединствени слани окрет на диње, то је савршено летње јело
У свом дому уживамо у салатама од тестенина, али понекад могу постати врло рутинске. У овој верзији сам направио салату од тестенине која је пуна укусног поврћа и преливена балзамичним преливом. Најбоље је то што се ово сервира топло, што га чини савршеним за зиму. Прелила сам га свеже нарибаним пармезаном како бих му дала мало соли. Ово је одлично као главно јело или као прилог уз пилетину на жару.
Рецепт за салату од топлих балзамичних тестенина
Доноси 8 малих порција или 4 велике
Састојци:
- 1 кутија тестенине (16 унци)
- 1 шоља балзамичног прелива
- 1/4 шоље нарибаног пармезана
- 1 кашика сушеног италијанског зачина
- 2 велика парадајза, исецкана
- 1 мали краставац, исечен на коцкице
- 4 шоље органског зеленила као што је беби спанаћ или рукола
- Свеж першун (за украшавање)
Упутства:
- Загријте велики лонац воде и скувајте тестенину према упутству на паковању. Оцедите тестенину и вратите се у шерпу. Смањите топлоту на средње ниску.
- Тестенини додајте балзамични прелив, пармезан и сушени италијански зачин. Загревајте само док се сир не отопи и тестенина се загреје. Додајте зеленило и врло нежно прелијте тестенином да се равномерно премаже.
- Поделите између тањира за сервирање и украсите исеченим краставцима, нарезаним парадајзом и свежим першуном. Најбоље послужити топло.
Још рецепата салате од тестенине
Салата од тестенина са кремастим лимуном
Свежа летња тестенина са тиквицама и наном
Салата од тестенине Брусцхетта
