Упаривање хране и вина слови као нешто што само стручњаци могу да реше. Али пенушава вина воле Шампањац За њих је познато да се прилично добро слажу са много хране, а сада један стручњак тврди да је двојац помфрита и шампањца један од најбољих.
У интервјуу са Посао са пићима, Марие-Цхристине Осселин, менаџер за квалитет вина и комуникацију Моет & Цхандон-а, рекла је да брза храна и шампањац заиста одлично иду заједно.
Више: Како упарити храну вашег омиљеног трговца Јоеа са вином
Помфрит је према Оселину посебно добар уз пиће. Хрскави су, слани и масни, све што се добро поиграва са високом киселином и финим мехурићима шампањца. Она препоручује оброк од пржених острига и помфрита, мада увек можете надоградити на нешто попут темпура јастога ако желите да вам се допадне.
Осселин није сама у свом размишљању. Пржена храна дуго се сматрала идеалним партнером за жвакање. Најбољи кувар алумнус Рицхард Блаис
има аутомат за продају шампањца Моет у свом ресторану са прженом пилетином Тхе Црацк Схацк. У Сан Франциску постоји чак и бар са шампањцем Тхе Риддлер која је специјализована за упаривање пенушавих вина са намирницама попут кокица, слатких вафла и кавијара који се служе са помфритом.Више:Ваш Ловбров водич о томе шта да пијете са слаткишима за Ноћ вештица
Следећи пут када будете хтели да разврстите своју МцДоналд'с наруџбу, свратите до продавнице на путу до куће и узмите боцу са мехурчићима. Ваша велика пржена риба ће са шампањцем имати много класичнији укус него шоља планинске росе, то је сигурно.
