Јесте ли уморни од бацања истих старих чипса на сто са чинијом салсе купљене у продавници? Ако је тако, читајте даље: храна од прстију прешла је дуг пут од времена „свиња у ћебадима“ и маслина пуњених пиментом, а нека од најупечатљивијих и најукуснијих јела је најлакше направити!
![Рацхаел-раи](/f/95d3eed5cad50ab118e7376ce384940c.gif)
![ребра за роштиљ](/f/0edc62674409d456d59126e3a4600b61.jpeg)
Ребра: Печена, без роштиља
Брус Аиделл, аутор књиге Комплетна књига о кухању меса, предлажу ребра као храну број један за породичну ноћ. „Већина људи мисли да су ребра роштиљ“, каже Аиделл, „али у свим мојим кухарицама ребра се пеку у пећници - а разноликост зачина даје им укус.“?? Овај рецепт из Аиделл -ове кухарице, Комплетна књига о свињетини, служи 6.
Састојци:
- 1 тбс. со
- 2 кашичице. свеже млевени црни бибер
- 1 тсп. млевене пахуљице црвене паприке
- 1 тбс. сецкана свежа жалфија
- 1,5 тбс. семе коморача
- 2 тбс. сецкани свежи рузмарин
- 1 тсп. паприка
- 2 тбс. маслиново уље
- 2 шоље воде
- 2 плоче обичних резервних ребара, или 3 плоче назад
Метода:
- У малој чинији помешајте све састојке осим воде и ребара.
- Великодушно тапкајте смешу са обе стране ребара. Оставите два сата на собној температури или замотајте ребра у пластику и оставите у фрижидеру преко ноћи.
- Када будете спремни за кување ребара, загрејте рерну на 150 степени Ц.
- Ставите сваку плочу ребара масном страном нагоре у велику [25 к 35 цм] посуду за печење.
- У сваку посуду додајте 1 шољу воде и покријте фолијом. Кухајте 1-1/2 сата и уклоните фолију.
- Повећајте ватру на 190 степени Ц и наставите да кувате непокривено још 30 минута, или док се месо ребра не одвоји од кости.
- Извадите ребра из рерне и оставите да одстоји 10 минута. Прережите између ребара и одмах послужите.
Турска нацхос
Барбара Сеелиг-Бровн је куварица у Њујорку, водитељка емисије о кувању и портпарол Хонеисуцкле Вхите® Туркеи. За нови заокрет у класичној храни за прсте, она подиже нацхос на виши ниво додајући ћуретину традиционалном мексичком јелу, што их чини значајнијим и заситнијим. Овај рецепт служи 6.
Састојци:
- 250 г исецканог млевеног ћурећег меса
- 1 средњи бели лук, исечен на коцкице
- 3 чешња белог лука, млевено
- 1 тсп. Чили у праху
- 1/2 кашичице. млевени ким
- 1/8 кашичице. со
- 1/8 кашичице. крупно млевени црни бибер
- 1 врећица (200 г) чипса од кукурузне тортиље
- 1 конзерва (400г) прженог пасуља
- 2 шоље исецканог сира цхеддар
- 2 средња парадајза, исецкана на коцкице
- 1/2 шоље гвакамола
- 1/2 шоље црних маслина
- 1 тегла јалапено паприке
- 1 шоља салсе
- 1 шоља павлаке
Метода:
- Загрејати рерну на 220 степени Ц.
- У тигању помешајте млевену ћуретину, лук, бели лук, чили у праху, кумин, со и бибер. Кувајте на средњој ватри док ћуретина више не постане ружичаста, или отприлике четири минута. Оставите по страни.
- Тортиље ставите на лим за печење.
- Топли пасуљ ставите на шпорет и ставите на врх чипса.
- Прелијте мешавином ћуретине и нарибаним сиром.
- Пеците отприлике пет минута или док се сир не истопи.
- Додајте онолико прелива колико желите, укључујући парадајз нарезан на коцкице, гуацамоле, црне маслине и јалапенос. Послужите са салсом и павлаком.
Пилећа крилца од ананаса
Дугогодишњи фаворит у категорији хране за прсте, пилећа крилца су та двострука мрвица: јефтина су и згодна. Али зашто се задовољити типичним терииакијем или стандардним зачињеним кад можете да направите много занимљивију комбинацију? Овај рецепт, који је створио кухар Роберт МцГратх у Пхоенику у Аризони, служи 6.
Састојци:
- 1/4 шоље млевеног ананаса
- 1/4 шоље мајонеза
- 1 тбс. сос од хабанера
- Мало соли
- Биљно уље
- 2 туцета пилећих крила
- 1/4 шоље пиринчаног брашна
Метод:
- Помијешајте здробљени ананас, мајонез, хабанеро сос и сол у чинији и умутите док не постане глатко.
- Загријте биљно уље у тигању на средње јакој ватри.
- Уклоните и одбаците врхове крила са крила. Одвојите свако крило на два дела на споју; скинути вишак масноће и коже.
- Пилећа крилца баците у чинију са брашном.
- Пржите крила 10 минута или док не постану златна и хрскава.
- Прелијте крила са жељеном количином соса од ананас-хабанеро крила и послужите-са доста папирних салвета!
Више идеја за породичну забаву
повезани чланци
4 Викенд активности за породице
Идеје за ноћне породичне игре
Најбоље летње активности на води