Уморни сте од слушања како сви ваши пријатељи расправљају о својим пивима и исмевају ваш Силвер Буллет? Идите на пиво штребер са овим почетничким почетником о пиву, од популарних стилова и стакленог посуђа које вам је потребно за уживање до објашњења оних збуњујућих речи које ваши пријатељи описују.
Прво, најбољи начин да пробате пиво:
- Обратите пажњу на боју и главу пива.
- Затим га нежно окрените у чаши.
- Упијајте арому пре пијуцкања. Дубоко удахните и полако унесите све.
- Сада пијуцкајте и одолите пориву да прогутате на тренутак. Опишите осећај у устима. Покушајте да идентификујете оно што дегустирате - слаткоћу, горчину, киселине, биље, цитрусе - будите стрпљиви и заиста уживајте у свом пиву.
Како проширујете своје непце, то ћете учинити желите да пијете спорије да бисте заиста уживали - квалитетно пиво може бити скупо.
Постоје две главне категорије пива:
Алес
Алес је претходио лагерима хиљадама година и има тенденцију да буде далеко сложенији, укуснији и ароматичнији, што може бити суптилно - готово до грешке. Кључна разлика је у квасцу и процесу ферментације. Алеси користе квасац врхунске ферментације и захтевају више температуре у краћем временском периоду за ферментацију.
Лагерс
Лагери имају тенденцију да буду лагани и високо газирани, користећи квасац за ферментацију на дну који захтева ниже температуре и дуже време за „лагер“ и ферментацију. Хладније окружење инхибира раст сложених нуспроизвода ферментације које многи људи сматрају тако пожељним у алеју, дајући лагерима изразито гладак, хрскав укус. Осим тога, дужи процес сазревања служи за отапање већ топлог пива, додатно побољшавајући његов већ шкрипаво чисти профил укуса.
Ево свега што треба да знате на свом курсу о пиву:
Више о пиву
10 воћних слаткиша које ћете додати на своју листу које морате пробати ове сезоне
Пиво са тврдим кореном је нова врућа ствар и прилично је добро
5 питања која имамо о новом Лулулемоновом „Цуриосити Лагер -у“
