Жудите и за пеканом и за питу од јабука? Заборавите да поједете по комадић сваког, а уместо тога узмите један од ових супер декадентних, пахуљастих и слатких колачића!
Повезана прича. Рецепт за шминку Џејмија Оливера са најнеобичнијим тајним састојком који смо икада видели
Тако је, ове две ваше омиљене јесење пите мешају у један лудо укусан десерт. Сваки пахуљасти и зачињени колач испуњен је филом од карамел -јабуке и преливен пеканом и меканим шлагом. Можда више никада нећете тражити обичну питу.
Рецепт за колаче од пекана са карамел-јабуком
Приноси око 12 колачића
Састојци:
За пуњење
- Око 1/3 шоље шећера
- 1/4 шоље универзалног брашна
- 1 кашичица зачина за питу од јабука
- Око 4 шоље ситно исецканих јабука
- 4 кашике карамеле
За колаче
- 2-1/2 шоље универзалног брашна
- 3/4 шоље белог шећера
- 1 шоља смеђег шећера
- 1-1/3 шоље немасног млека
- 1 кашика јабуковог сирћета
- 1/2 шоље путера
- 1/4 шоље незаслађеног сока од јабука
- 2 кашичице прашка за пециво
- 1-1/2 кашичице соде бикарбоне
- 1-1/2 кашичице зачина за питу од јабука
- 1/4 кашичице соли
- 3 велика јаја, собне температуре
- Шлаг за прелив
- 1/2 шоље сецканих ораха
Упутства:
- Загрејте рерну на 350 степени Ф. Калуп за мафине обложите папирним подлогама и оставите са стране.
- Да бисте направили фил, помешајте шећер, брашно и зачин за питу од јабука. Умијешајте јабуке док се добро не сједине. (Почните са 4 шоље и додајте још ако је потребно.)
- У међувремену, помешајте торту тако што ћете заједно умутити брашно, соду бикарбону, зачин за питу од јабука, прашак за пециво и со. У другој чинији умутите путер, сос од јабука, јаја, шећер и сирће.
- Сувим састојцима додајте влажне састојке, наизменично са млеком. Мешајте да се сједини док се потпуно не измеша.
- Напуните кошуљице за 1/3 кошуљице. Прелијте са око 1-1/2 до 2 кашике пуњења од пите од јабука. Преко пуњења додајте око 1/2 до 1 кашичице карамеле (пазите да фил и карамел буду у средини или ће се залепити за облоге). Додајте још теста за колаче на врх фила тако да су кошуљице пуне око 2/3. Понављајте док се сви слојеви не напуне.
- Пеците око 18-23 минута или док не порумене. Ставите на жичану решетку за хлађење и оставите да се потпуно охлади.
- Када се охладе, на средину колачића ставите шлаг. Затим прелијте са око 1 кашиком сецканих ораха.
Још рецепата за десерте за Дан захвалности
3 Посластице од бундеве од интегралне пшенице
Како направити плетену кору за питу
Карамела пита од јабука
