Пилећи сувлаки са рецептом за тзатзики - СхеКновс

Учините да се ваша трпезарија осећа као аутентична грчка таверна са овим здравим рецептом за маринирани пилећи соувлаки и тзатзики сос од јогурта богат краставцима.

Повезана прича. Рацхаел Раи је управо поделила лагану мармеладу од пилетине са балзамиком која потпуно замењује наш сос за роштиљ

Скромна пилећа прса добијају много укуса од брзе маринаде од маслиновог уља, лимуновог сока, сирћета од црвеног вина и зачина и пеку се за припрему без муке. Послужен са густим сосом од јогурта са краставцима, ово је здрав, задовољавајући оброк за којим ће моћи да изађе цела породица. Најбоље од свега је што је довољно брз за вечеру током недеље и довољно елегантан за забаву без стреса. И да ли сам споменуо да је без глутена?

Рецепт за пилећи сувлаки

Служи 4

Састојци:

• 1/2 шоље маслиновог уља
• 1/3 шоље лимуновог сока
• 1 кашика сирћета од црвеног вина
• 2 кашике зачина за грчку салату (или 2 кашичице сваког сушеног оригана, мајчине душице и нане)
• 2 килограма пилећих прса (волим да их исечем на тендере, али се могу држати и целе)

Упутства:

1. У великој чинији умутите маслиново уље, лимунов сок, сирће од црвеног вина и зачинско биље.
2. Додајте пилетину и баците у премаз. Покријте пластичном фолијом и оставите у фрижидеру, најмање 30 минута или преко ноћи.
3. Загрејте рерну на 350 степени Ф.
4. Ставите пилетину на лим за печење и пребаците у рерну (одбаците додатну маринаду).
5. Пеците 20 до 30 минута, окрећући до пола, док се не скува (време ће бити краће за тендере него за цела пилећа прса).
6. Извадите из рерне и послужите уз тзатзики.

Тзатзики рецепт

Приноси 2 шоље

Састојци:

• 2 шоље обичног јогурта
• 1 краставац, нарибан на средњој страни ренде за кутије и процијеђен од додатне течности
• 2 кашичице ситно исецканог копра
• 1 кашичица тзатзики зачина или белог лука у праху (опционо)
• Со и бибер

Упутства:

1. Процедите јогурт кроз два филтера за кафу или газу најмање један сат или док се не постигне жељена густина.
2. Пребаците у чинију и помешајте са краставцем, копром, белим луком у праху, сољу и бибером.
3. Послужите одмах или пребаците у затворену стаклену теглу и чувајте у фрижидеру до недељу дана.

Још грчких рецепата

Срце здраво Грчки рецепти и савете за грчку исхрану
Зачињене грчке пуњене маслине
Грчки рецепти за мезе