Тај неодвојиви двојац киселог купуса и кобасица састају се у овим дивним зимским питама.
Ове мини пите са укусима инспирисаним Немачком су апсолутно укусне! Снажна комбинација киселог купуса, кобасице и сира је изненађујуће сјајна. Поклоните својој породици и пријатељима ову посебну посластицу!
Повезана прича. Мартха Стеварт користи састојак купљен у продавници како би своју летњу питу од брескви направила потпуно без муке
Рецепт за питу од киселог купуса и кобасица
Даје 5 појединачних пита
Састојци:
- 2 коцкице маслаца
- 2 (око 8 унци сваки) листова лиснатог теста
- 4 унци панцете (замените сланином ако је не можете пронаћи), исечене на коцкице
- 8 унци (око 2 велика комада) немачке кобасице, исечене на коцкице
- Маслиново уље
- 1 средњи црвени лук, крупно исецкан
- 4 унце киселог купуса
- 1 кашика меда (или више ако је потребно)
- Со
- 2 унце средње јаког сира, нарибаног или ситно исецканог
- 1 јаје, умућено
Упутства:
- У 5 појединачних посуда за печење утрљајте коцкицу маслаца. Загрејте рерну на 390 степени Ф.
- Округлим резачем за храну који одговара величини посуда за печење изрежите 5 комада лиснатог теста да стане на дно и бочне стране пите и још 5 комада који ће послужити као покривачи за пите мањи. Све исечено лиснато пециво за дно ставите у посуде за печење.
- У сувом тигању (без уља) препеците панцету. После 1 минута додајте кобасице. Пеците их заједно око 3 минута или док се не скувају. Одложите их на страну.
- У истом лонцу обришите кухињским папирним убрусом уље које је остало од кобасица и панцете. Додајте мало маслиновог уља и комадић путера.
- Пирјајте лук 1 минут. Додајте кисели купус и кувајте 3 минута. Додајте мед. Кувајте их 10 минута.
- Умешајте панцету и кобасице. Прилагодите укус сољу и више меда ако је кисели купус превише кисео. Кувајте их 5 минута заједно са киселим купусом.
- Напуните пите киселим купусом па на врх додајте сир. Пите затворите исеченим лиснатим пецивом. Стисните странице лиснатог пецива да бисте затворили пите.
- Намажите врх пите прањем јаја.
- Пеците у загрејаној рерни 15 минута или док не порумене.
Белешка:
Количина се може мењати у зависности од величине посуда за печење и лиснатог пецива.
Још сланих пита
Рецепт за југо -западну питу од говедине
Рецепт за питу од чизбургера
Рецепт за пастирску питу у вегетаријанском стилу
