Скромна пита од слатког кромпира често се занемарује у корист популарне пите од бундеве, али имамо верзију која ће окренути главу. Погледајте нашу љубичасту питу од слатког кромпира. Узмите у руке неке Стокес Пурплес, јер ваша посластица за Дан захвалности никада неће бити иста.
Више: Колач од слатког кромпира са зачињеном, мирисном глазуром: управо оно за чим жудимо
Рецепт за питу од љубичастог слатког кромпира
Састојци:
За питу
- 3 љубичаста слатка кромпира
- 1/2 кашичице цимета
- 1/2 кашичице мушкатног орашчића
- 1/2 кашичице ђумбира
- Прстохват соли
- 1/4 шоље путера или кокосовог уља, доведено на собну температуру
- 1/3 - 1/2 шоље чистог јаворовог сирупа
- 1/2 шоље млека
- 2 јаја
За кору
- Грахам кора за питу од крекера
За прелив
- 1 конзерва хладне пуномасне кокосове креме
- 1/4 шоље шећера у праху
Упутства:
1. Загрејте рерну на 325 степени Ф. Оперите и осушите слатки кромпир и покријте га алуминијумском фолијом. Ставите их у рерну на око 90 минута, док потпуно не омекшају када их пробушите виљушком. У зависности од величине вашег кромпира, може потрајати мање времена. Пустите да се добро охлади, скините љуске и оставите пулпу за пуњење. Требало би да имате око 2 шоље.
Више: Тајна прављења пите од слатког кромпира која одговара твојој тетки
2. Загрејте рерну на 350 степени Ф.
3. Комбинујте кувани слатки кромпир заједно са преосталим састојцима за пуњење пите. Ручним миксером или гњечилицом за кромпир сједините све састојке.
4. У формирану кору сипајте фил од батата.
5. Ставите тањир за питу на лим за печење и пеците 40 до 45 минута док се фил више не меша, а чачкалица која је уметнута близу средине не изађе чиста.
6. У међувремену умутите кокосову крему са шећером у праху док не постане светла и пенаста. Уграбите га у кесицу за пециво и пребаците на питу или једноставно нарежите кришке са куглицама умућене кокосове павлаке.
Погледајте видео испод да видите како је све направљено.
Пре него што одете, одјавите се наша пројекција слајдова испод.
