Повезана прича. Тајландски лосос са глазуром чилија Рацхаел Раи добија свој укус из овог изненађујућег додатка
Кинеско мешано „пржење“
Служи 8-10
Овај рецепт дала је Сусан Сцхенцк, ауторка двоструко награђиване књиге, Фактор живе хране: Свеобухватни водич до крајње дијете за тело, ум, дух и планету.
Састојци:
- 1 даикон ротквица дугачка 1 стопа
- 4 шаргарепе
- 1 везица зеленог лука
- 5 до 6 стабљика целера
- 1/2 главице ситног купуса
- 2 тиквице
- 1 црвена паприка
- 1 шоља клица махуне
- 3/4 шоље поточарке
- 3 стабљике броколија
- 1 1/2 шоље снежног грашка
- исецкани сирови бадеми или сирови индијски ораси
- семенке сусама
- сос од тахинија
- темпех (опционално)
Упутства:
- Кухачом нарибајте даикон роткву, а шаргарепу, целер, зелени лук, купус, тиквице и паприку нарежите на кришке. (Овај пут ћете бити посебно захвални свом прерађивачу хране: посао који би иначе могао да потраје сат времена биће завршен за неколико минута!) Ставите у велику чинију.
- Одрежите цветове од броколија и убаците у смешу. Одсеците врхове поточарке и убаците је заједно са клицама пасуља. Одрежите жичане врхове снежног грашка и убаците га.
- Сипајте у шољу тахини соса. Допуните комадићима бадема (или заиста сировим индијским орахом, исецканим) и сусамом. Уситните темпех и умијешајте у смјесу.
