Класични рецепти за десерте - СхеКновс

Ако жудите за нечим новим за десертом, покушајте да се вратите неколико година уназад и извучете неке омиљене класичне рецепте за десерте из ’50 -их, ’60 -их и ’70 -их. Ретро десерте можете лако ажурирати новим стиловима и састојцима за забавну и креативну посластицу за коју ће ваша деца помислити да је нова и коју ћете памтити из детињства.

Повезана прича. Чили Мартхе Стеварт постаје богат, храбрији од овог једног тајног састојка

Ажурирање класике

Замените укусе

Да бисте лако ажурирали класични десерт, само пребаците неколико главних укуса. На пример, ако правите трешње у ретро стилу, уместо њих користите јагоде или боровнице трешње или, ако припремате колач од шаховске плоче од чоколаде и ваниле, за торту употребите торту од црвеног баршуна и лимуна фун твист. Једноставном променом неколико укуса сваки класични десерт одмах ћете постати ваш.

Промените облик

Да бисте одмах ажурирали класични десерт, промените његов стил. На пример, направите појединачно печене Аљаске уместо једне велике или направите црно -беле колаче инспирисане црно -белим колачићима. Чак и нешто тако класично као колач од шаргарепе може се превести у укусан и неочекиван колачић, или створите укусан млечни шејк са укусом вашег омиљеног старог десерта тако што ћете заједно сјединити ароме.

Држите се традиције

Ако имате стари, испробани и истински рецепт, велика је вероватноћа да не желите да се петљате с њим. Најкласичнији десерти често могу бити најбољи, па савршите неколико рецепата и држите их се. Кренућете на пут успомена и ваша деца ће обожавати нову посластицу.

Појединачно печена Аљаска

Прави 4 порције

Састојци

• 1 домаћа торта од килограма, исечене на кришке дебљине 1/2 инча
• 1 пинта сладоледа од јагода
• 4 беланца
• 1/2 шоље гранулираног шећера плус 2 кашичице
• 1/8 кашичице тартар креме
• 1/8 кашичице соли
• 1 банана, исечена

Упутства

1. Обликујте кришке колача од килограма у кругове и ставите на појединачне тањире; сваки комад колача прелијте великом куглицом сладоледа и ставите у замрзивач док се не стегне.
2. У међувремену, беланца умутите са шећером, кремом од тартара и сољу док не постане пенаст и чврст.
3. Кад будете спремни за кување, извадите сваки тањир појединачно из замрзивача и распоредите безе по сладоледу и колачу; поновите са сва четири колача, замрзавајући их све док поново не постану чврсти.
4. Претходно загрејте бројлере или употребите кухињску лампу да скухате безе док не порумени.
5. Поново замрзните док се сладолед не стегне. Кад будете спремни за послуживање, поспите кришкама банане и гранулираним шећером и ставите испод бројлера или помоћу бакље отопите шећер.

Следеће: Још класичних рецепата за десерте >>