Навести децу да једу такву храну ти желе да једу може бити изазов. Што се тиче воћа, поврћа и других „добрих“ намирница, учинити њихову храну мало забавнијом може бити само карта за њихово заинтересовање за здравије опције. Разговарали смо са Келсеи Никон из Цоокинг Цханнел-а, мамом трогодишње Оллие, о њеним дивним рецептима за сендвиче и њеним саветима како да наведе децу да једу храњива јела.
СхеКновс: Шта је била инспирација за стварање ових слатких сендвича?
Келсеи Никон: Као и многе маме, увек тражим начине да узбудим свог малишана да једе хранљиву храну и интегралне житарице. Волимо да радимо заједно на прављењу сендвич уметности у кухињи. То је одличан начин да укључите његову креативност и учините време оброка забавнијим. Ово је такође одлична прилика да му понудим разно поврће за експериментисање. Кад се хранљива и забавна споји, то је сигурна победа за све укључене.
СК: На које друге забавне начине подстичете свог сина да једе хранљиве састојке?
КН: Када са собом водим куповину намирница Оллие, трудим се да резервишем мало времена за забаву. На пример, рећи ћу му да ћемо те недеље изабрати једно ново црвено или зелено поврће за кување у кухињи и да је он задужен за то. Ово га узбуђује због испробавања новог поврћа са којим иначе не би желео да има везе. Било нам је заиста забавно радити заједно. Прошле недеље је изабрао едамаме!
СК: Неки савети за укључивање деце у кухињу и кување?
КН: Моја мама је имала велики утицај на мене када је у питању кување само њеним ставом. Никада се није жалила на кување и увек је изгледало да улази у нашу кухињу са пролећем у кораку. Моја мама је била сјајна у овоме, али искрено... мени је ово размишљање мало теже извести током целе недеље. Али често размишљам о том својству и покушавам да опонашам начин на који је моја мама приступала храни и кухању на тако позитиван начин у нашем дому. Мислим да је важно учинити кухињу привлачним местом за своју децу. Размислите о једноставним задацима којима ћете им помоћи при припреми вечере, понесите их са собом у куповину или можда им чак доделимо један дан у недељи где могу да бирају шта ће породица скувати и појести ноћ. Што више укључивања, то боље.
Рецепти љубазношћу Келсеи Никон
Рецепт за сендвич са лавом
Служи 1
Састојци:
- 2 кришке Природни жетвени маслац са врхунским пшеничним хлебом
- 2 кришке делића ћуретине
- 1/4 шоље исецкане шаргарепе
- 1 кришка цхеддар сира, исецкана на мале троуглове
- 1 штапић сира са конопцем, нарезан на колутове
- 2 боровнице
- 1 беба тиквице
- 1 јагода
Упутства:
- Помоћу чаше за пиће утисните 2 круга у средину сваке кришке хлеба. Пренесите 1 круг у средину плоче да бисте га саставили.
- На врх ставите кришке ћуреће делице и исецкану шаргарепу. Распоредите троуглове сира цхеддар по ивици круга за хлеб. Врх са преосталим кругом за хлеб.
- Украсите лице тако што ћете за очи користити 2 колута сира преливена боровницама. За нос одсеците горњи крај беби тиквица за средину и танко нарежите тиквице за 3 брчића са сваке стране. Исеците доњу трећину јагоде да направите лавова уста.
