Салата од квиноје са авокадом и поморанџама - СхеКновс

Занети сте због укусних начина да искористите масовну куповину квиноје? Не тражите даље од своје кухиње. Ова салата од квиноје инспирисана је мојом последњом жељом за авокадом и поморанџама. Сваки састојак је саставни део мог недељног планирања оброка. Као велики бонус, овај рецепт је пун нутријената и може се послужити као здрав доручак који изазива укус (да, за доручак), ручак или вечеру.
Занети сте због укусних начина да искористите масовну куповину квиноје? Не тражите даље од своје кухиње. Ова салата од квиноје инспирисана је мојом последњом жељом за авокадом и поморанџама. Сваки састојак је саставни део мог недељног планирања оброка. Као велики бонус, овај рецепт је пун нутријената и може се послужити као здрав доручак који изазива укус (да, за доручак), ручак или вечеру.

Повезана прича. Вегански ускршњи мени

Салата од квиноје са авокадом и поморанџама

Служи 6

Састојци:

т
• 1 шоља квиноје

т

• 2 шоље воде

т

• 1 велики пупак наранџасти

т

• 2 авокада, преполовљена, без коштица, огуљена, исечена на коцкице
click fraud protection

т

• Сок од 1 лимуна

т

• Пола гомиле свежег першуна, ситно исецканог

т

• 3 зелена лука, исецкана (зелени и бели делови)

т

• 1 шоља црног пасуља из конзерве, испрана, оцеђена

т

• 2 кашике јабуковог сирћета

т

• 2 кашике топле агаве (не-вегани могу користити мед)

т

• 6 кашика екстра дјевичанског маслиновог уља

т

• 1/2 кашичице сувог естрагона, утрљаног

т

• 1/2 кашичице сушеног оригана

т

• Сол и свеже млевени црни бибер по укусу

Упутства:

т
1. У великом лонцу помешајте квиноју и воду. Зестер цитруса уклоните 1 кашику корице наранџе и додајте у квиноју.

т

2. Пустите квиноју да проври на јакој ватри. Смањите ватру на ниско, поклопите и пирјајте 12 минута или док се течност не упије и квиноја не омекша. Склоните са ватре.

т

3. У међувремену уклоните још једну кашику корице наранџе и оставите са стране. Наранџу огулите и месо исеците на коцкице. Оставите по страни.

т

4. У малу чинију заједно помешајте авокадо и лимунов сок (лимунов сок ће спречити да авокадо порумени).

т

5.  Додајте резервисану кору наранџе, поморанџу исечену на коцкице, першун, зелени лук и црни пасуљ у шерпу квиноје, све заједно помешајте.

т

6. У малој чинији умутите сирће, агаву (или мед), маслиново уље, естрагон и оригано. Зачините сољу и бибером и поново умутите.

т

7. Половину винаигрета прелијте мешавином квиноје и баците да се премаже. Окусите и зачините сољу и бибером. Оставите квиноју да одстоји 5 минута да се сав винаигрет упије. Додајте још према вашем укусу, бацајући да се сједини.

т

8. Лагано савијте авокадо, пазећи да не разбијете комаде нарезане на коцкице.

т

9. Послужите топло или на собној температури.

Још укусних веганских рецепата!