Само зато што пратите а веганска дијета не значи да су се нутритивне вредности ваших оброка значајно побољшале. Баш као и са вегетаријанском исхраном, превише је лако увући се у клопку за нездраву храну у којој једете храну са високим садржајем шећера, високим садржајем масти, високим калоријама и ниским садржајем хранљивих материја. Иако ови нутритивно недостајући оброци могу задовољити вашу глад за удобном храном и привремено утажити вашу жељу за нездравом храном, они нису дугорочно решење за ваше здравље нити вашу веганску исхрану. Алициа Симпсон, ауторка Брза и лака веганска комфорна храна са ниским садржајем калорија, свакако може рећи - и жели да успете у преправљању исхране како би то користило вашем здрављу и жели да волите храну коју једете. 
То што следите веганску исхрану не значи да су се нутритивне вредности ваших оброка значајно побољшале. Баш као и са вегетаријанском исхраном, превише је лако увући се у клопку за нездраву храну у којој једете храну са високим садржајем шећера, високим садржајем масти, високим калоријама и ниским садржајем хранљивих материја. Иако ови нутритивно недостајући оброци могу задовољити вашу глад за удобном храном и привремено утажити вашу жељу за нездравом храном, они нису дугорочно решење за ваше здравље нити вашу веганску исхрану. Алициа Симпсон, ауторка
Алициа Симпсон је мајстор у веганској удобној храни
Пре њене најновије веганске куварске књиге, Симпсон из Атланте је аутор Брза и лака веганска комфорна храна и Брзе и једноставне веганске прославе. Она воли храну душе која је вредна жудње, али и савести и добра за вас. Ако желите све-укусно, заситно, без окрутности, жудње и здраво-вегански стручњак вам је на располагању. Ин Брза и лака веганска комфорна храна са ниским садржајем калорија, Симпсон испоручује 150 веганских рецепата, од доручка (Рисе анд Дине) до вечере (Маин Евент) који се протеже кроз различите кухиње. Спремите се да ископате штенце печене шутње, Цхик'н Пот питу, Царолина ББК Саммицх, Кунг Пао Тофу, мексички љути какао и још много тога!
Симпсон не дели само своје омиљене нискокалоричне веганске рецепте, она пружа информације о исхрани за свако јело и наводи дневне меније који садрже 1.400 до 2.000 калорија, што веганима олакшава одабир рецепата за удобну храну који најбоље одговарају њиховој исхрани и/или губитку тежине циљеви. Не брините ако имате супер слаткиш - Симпсон у својој књизи има поглавље Грешни слаткиши које ће вам ослабити колена нискокалорични вегански десерти, укључујући сладолед од маслаца и ораха, колачи од јагода са балзамичним сирупом, крофне посипане месечином и Ооеи Гооеис.
Тхе Брза и лака веганска комфорна храна са ниским садржајем калорија кухарица такође има одељак за здрава веганска пића. Волимо да пијуцкамо ово: Млеко од семена бундеве.
Још укусније веганске куварице!
