Прављење спиралног прженог кромпира лакше је него што мислите и забаван начин да свом тањиру дате мало пице. Никада више нећете морати да возите кроз коврчави помфрит.
Повезана прича. Јамие Оливер-ов 3-састојни лимунов кромпир је прилог уз који ћете све пасти
Поспите тај досадни кромпир тако што ћете га ставити на ражањ и спирално га исећи. Након пржења напуните спирале сиром, павлаком, комадићима сланине или било којим другим укусним преливом од кромпира који вам падне на памет. Кромпир никада није имао тако добар укус!
Спирално пржени кромпир
Састојци:
- Кромпир
- Уље репице
- Со
Опциони додаци:
- Рендани сир
- Комадићи сланине
- Павлака
- Кечап
Упутства:
- Одрежите малу кришку једног краја кромпира.
- Уметните ражњић од бамбуса кроз средину одсеченог краја, све до другог краја кромпира.
- Помоћу малог, оштрог ножа почните сећи кромпир у спиралном смеру, с лева на десно, сечући га до ражња у једном континуираном резу.
- Када завршите са сечењем, пажљиво одвојите спиралу, почевши од дна, равномерно повлачећи према доле до простора.
- Напуните плитку посуду са довољно уља да дође пола пута до кромпира када се положи у уље. Загрејте уље на 350 степени Ф.
- Клијештима ставите ражњић у уље. Оставите да се пржи неколико минута, а затим окрените. Пржите док не порумене са свих страна и постану хрскави. Време ће варирати у зависности од величине кромпира и температуре уља.
- Кад завршите са пржењем, оцедите на папирном убрусу, одмах посолите и прелијте жељеним додацима.
Напомена: Мањи кромпир се лакше сече и пржи. За очување уља користите што мању шерпу.
Више о кромпиру
Салата од кромпира у италијанском стилу
Хладна супа од кромпира
Пизза са пилећим кромпиром од рузмарина
