Колачићи су саставни део сезоне празника. Већина људи прави неколико сорти, а последње што желите је да помешате укусе, посебно ако их шаљете породици или пријатељима. Побрините се да колачићи стигну у савршеном стању, да имају укус баш онако како сте хтели, било да испоручујете или испоручујете ручно са овим саветима за складиштење колачића!
Трик са хлебом
Да би ваши влажни колачићи били меки и жвакани, ставите четвртину кришке хлеба (на десетину) у посуду. Колачићи ће упити влагу из хлеба, задржавајући их дуже меким. Бели хлеб је најбољи, јер неће пренети сопствене укусе на колачиће. Можете заменити хлеб када почне да се стврдне (ако колачићи трају толико дуго!).
Користите кесе за замрзавање
Када пакујете колачиће, немојте само гомилати што више можете у лим. Брзо ћете се уловити да једете кексе са укусом путера од кикирикија... што је добро само ако једете направљен колачићи од кекса са путером од кикирикија.
Ако морате да ставите све колачиће у један лим, спакујте сваки укус у појединачне кесе за замрзавање. Вреће за замрзавање су дебље и мање порозне од врећица за складиштење, што ће осигурати да ваши колачићи буду баш онако како сте намеравали. Само покушајте да извучете што више ваздуха из кесе.
Преправите старе контејнере
Предпаковане прехрамбене компаније имају исте бриге које имате и сада. Потрошили су много новца на истраживање и развој, па искористите своју стручност у своју корист. Цилиндрични контејнери за чипс су приближно правог пречника за већину колачића и долазе у великим величинама и грицкалицама.
Када завршите са чиповима, оперите посуду. У сваки канистер можете сложити неколико колачића (у зависности од величине). Ако их дарујете, можете употријебити унапријед изрезани контакт или папир за заматање како бисте прекрили вањску страну. Ако их шаљете, ставите мали квадрат омотача са мехурићима или хлеба на дно, између сваког колачића и на врх. Ако се одлучите за омотавање мехурићима, можда ћете хтети прво појединачно умотати колачиће у пластичну фолију.
Сваки колачић је јединствен
Када складиштите колачиће, покушајте да имате на уму врсту колачића. Не само да их треба одвојити како би се избегло мешање укуса, различити колачићи имају различите потребе. Барски колачићи треба да се чувају у посуди у којој су печени. Дакле, ако их дарујете, користите металне посуде за једнократну употребу одговарајуће величине. Меке колачиће треба чувати у херметички затвореним посудама, док хрскаве или тврде колачиће треба складиштити у посудама које се лако отварају (попут тегле за колачиће). Такође, ако морате слагати колачиће у контејнер, увек их треба одвојити воштаним папиром како се не би залепили.
Рецепти за колачиће које треба испробати
Рецепти за колаче са празничним венцем
Пуњени колачићи од путера од кикирикија
Рецепт за колачић са пахуљицом са ниским садржајем масти
