Водке са укусом су топле-о чему сведочи све већи избор тржишта, од обичне вотке од ваниле или цитруса до ћудљивих вотки преливених чоколадом или пивом од корена. Због своје популарности, квалитетне вотке са укусом нису јефтине. Али можете штедљиво додати свој властити укус обичној вотки тако што ћете припремити инфузије вотке код куће. Ево како.
Како направити вотке са укусом
Прављење вотке са укусом код куће даје вам креативну слободу да своју вотку преточите у зачинско биље, зачине, воће, па чак и поврће. Све што вам треба је добра боца обичне вотке, цедило, велика прозирна тегла и ваш укусни састојак по избору. То је једноставан и забаван кулинарски подвиг и уштедеће вам новац у том процесу.
Користите добру вотку
Брање вотке за почетак је далеко најважнији део процеса. Желите да користите вотку доброг квалитета, јер без обзира на то колико је ароматизовали, ако основа није добра, резултат неће бити добар.
Користите свеже састојке
За најбоље резултате, уверите се да су компоненте укуса које користите што је могуће свежије. Замрзнуто воће није одлична опција јер ће се покварити и само покиснути у вотки. Свеже биље и зачини и цело воће и поврће су најбољи.
Буди оригиналан
Будите креативни са укусима, може се користити скоро свако воће, поврће, биље или зачин или ако желите да будете заиста оригинални, покушајте да помешате неколико укуса заједно. Паприка и хрен су такође одличан избор за инфузије вотке, али почните штедљиво како не бисте имали превише зачињене ватре у вотки.
Припремите своје састојке
Ако користите воће или поврће, исеците их на велике коцке или кришке. У неким случајевима кожа би требала остати, попут цитруса (јер кора пуца од ароматичних уља), али другом воћу, попут диње, треба скинути кожу. Добро правило гласи: Сваку кожу која није јестива (осим цитруса) треба ољуштити. Такође уклоните све коштице и семенке. Ако користите биље или зачине попут цимета, лаванде или рузмарина, додајте их у целу вотку. Пре пијења све ће бити напето, па ако пар комада залута, нема потребе за паником.
Комбинујте укусе
Додајте воће, поврће или зачинско биље у велику стаклену теглу. Ако је могуће, употријебите водицу са великим чепом или великим поклопцем. И имајте на уму да што више укуса додате, јачи ће бити у вотки. Добро правило је да теглу до половине напуните воћем или поврћем, а затим је до врха напуните вотком. Ако користите биље или зачине, употријебите добру шаку јер су јачи и емитират ће више окуса од воћа или поврћа. Сипајте вотку у теглу и покријте је поклопцем.
Чекати
Ставите теглу у фрижидер и играјте игру чекања. Највероватније, инфузија ће трајати најмање један дан. Неком воћу и поврћу ће требати дуже. Једноставно окусите вотку сваки дан да бисте одредили ниво снаге. Може проћи и до недељу дана да добијете укус који желите. Запамтите, увек можете додати још укуса, али га не можете одузети.
Сој
Кад се постигне жељени укус, сипајте вотку кроз цедиљку са фином мрежицом у велику чинију како бисте уклонили што је могуће више пулпе и комадића. Ако је потребно, слоите сито са газом или филтерима за кафу. Сипајте вотку назад у њену оригиналну боцу или у теглу за инфузију - то ће осигурати да се ваша тек инфузирана вотка лако сипа.
Послужите
Један од најбољих делова инфузије сопствене вотке је тај што се може користити са много укусних украса. Воће и поврће можете украсити са стране чаше за коктел. Зачинско биље и зачини могу се користити као мешалице у коктелима. Попијте и уживајте!
