Лепљиви слатки кромпир на штаповима! Шта има пријатније од тога? Ох, да ли сам споменуо да су такође апсолутно укусни?
Повезана прича. Нацхос Ина Гартен, спреман за супер посуде, садржи изненађујући састојак
Батат може бити у сланим јелима и у десертима. Свиђају ми се на оба начина, у зависности од тога како се кувају. Ево нечег слатког у чему сви можемо уживати као десерт или ужину. На Филипинима их зову „цамоте цуе“ и једна су од најпопуларнијих тамошњих уличних намирница. Све што су вам потребна су три састојка и чека вас укусна, једноставна закуска.
Рецепт за ражњиће од карамелизованог слатког кромпира
Приноси 8-10 ражњића
Састојци:
- 1 килограм слатког кромпира, ољуштен и нарезан
- 1/2 шоље смеђег шећера
- 1 шоља уља од кикирикија (или друге врсте уља доброг за пржење)
- 8-10 ражњића
Упутства:
- На средњој ватри, у средњу шерпу, сипајте уље од кикирикија и сачекајте да се загреје.
- Када се уље загреје (пожељно 345 до 375 степени Ф), сипајте шећер и оставите да се отопи. Отопљени шећер би требао почети плутати.
- Пажљиво убаците кришке слатког кромпира и пржите их дубоко 6-8 минута. Требало би да добију лепу, златну боју. Помоћу кухињских клешта премажите батат растопљеним шећером у уљу тако што ће слатки кромпир проћи кроз растопљени шећер. Када се потпуно премажу, пребаците их на тањир.
- Уз помоћ кухињских клешта убаците слатки кромпир у ражњиће, по око 3 комада.
- Послужите док је још топло.
Још рецепата од слатког кромпира
Пита од слатког кромпира
Цхипотле пире слатки кромпир
Крофне печене од слатког кромпира
