Кифлице од слатког кромпира од рузмарина са карираним путером - СхеКновс

Ништа не испуњава вашу кућу баш као арома свеже печеног хлеба. Додајте зачињен путер овим топлим ролатима и бићете прави посластица!

Повезана прича. Мартха Стеварт надмашује свој кромпир кромпир са ова два изненађујућа састојка

Било да печете за празнике, посебно окупљање или као викенд посластицу за породицу, пожелећете да испробате овај рецепт за кифлице од слатког кромпира са рузмарином. Не брините! Печење свежих пецива не мора бити компликовано или тешко. Овај рецепт је заиста лако следити, чак и за неискусног пекара попут мене.

Захваљујући слатком кромпиру, од ових кифлица ћете добити озбиљан укус (и лепу боју), кокосово млеко и свеж рузмарин, а из пећнице излазе пахуљасти изнутра са светлом кором на споља. Прелијте их карираним маслацем и уживате у посластици за столом за вечеру. И маслац са укусом је једноставан за припрему - то је само још један разлог зашто је овај рецепт тако посебан.

Када се навикнете на прављење ових ролни, покушајте да експериментишете са различитим зачинима, па чак и са различитим путером. Можда бисте желели да уклоните рузмарин из пецива и користите га у маслацу уместо у карију. Или покушајте да користите обичан пире уместо слатког кромпира и направите маслац од белог лука који ћете послужити са њима (користите 1 чешањ белог лука, исецкајте га и згњечите, па га убаците у путер).

Није важно када направите овај рецепт за кифлице од слатког кромпира од рузмарина са цурри путером, али кад год то учините, бићете укусни.

Кифлице од слатког кромпира од рузмарина са рецептом од путера

Роллс рецепт прилагођен из Тхе Китцхн

Приноси 24 ролне

Састојци:

За путер

• 1/2 шоље несољеног путера, на собној температури
• 1-1/2 кашичице карија у праху
• 1 прстохват пахуљица црвене паприке

За кифлице

• 3/4 шоље топле воде
• 1 паковање активног-сувог квасца
• 1 шоља пире слатког кромпира (око 1 велики кромпир) са неколико грудвица
• 1 шоља кокосовог млека
• 1/4 шоље несољеног путера, растопљеног, плус додатно за четкање по врховима кифлица
• 3 кашике меда
• 2 кашичице крупне соли
• 1-1/4 кашике исецканог свежег рузмарина
• 4 шоље универзалног брашна за печење, плус додатно брашна за радну површину и руке за обраду теста
• Пергамент папир

Упутства:

За путер

1. Кад путер омекша, додајте га у чинију и миксером мешајте док не постане кремаст.
2. Маслацу додајте кари у праху и пахуљице црвене паприке и мешајте да се меша.
3. Оставите смешу да одстоји око 30 минута како би се укуси уклопили.
4. Ставите маслац у 1 или 2 мала рамекина, покријте и оставите у фрижидеру да се стврдне.
5. Пре него што будете спремни за употребу путера, извадите га из фрижидера и оставите да одстоји неколико минута.

За кифлице

1. 2 плеха обложите папиром за печење. Оставите по страни.
2. Додајте топлу воду у малу чинију. Квасац попрскајте водом и оставите да се раствори.
3. У велику чинију за мешање или у стални миксер додајте слатки кромпир, квасац са водом, кокосово млеко, путер, мед, со и рузмарин. Мешајте док се не сједини.
4. Ако користите стални миксер, причврстите куку за тесто. Додајте брашно, по 2 шоље, и мешајте док се брашно не сједини. Тесто треба да буде лепљиво.
5. Пронађите топло место у својој кухињи да се тесто одмори. Можете размислити о томе да пећницу укључите на топло време на неколико минута, а затим је искључите.
6. Покријте посуду за мешање чистим кухињским пешкиром и ставите је на топло место да би тесто могло да нарасте. Требало би да се удвостручи након отприлике 2 сата.
7. Чисту радну површину лагано побрашните. Пребаците тесто на површину и додајте још мало брашна на врх.
8. Окрените и рукама неколико пута лагано притисните тесто, додајући још мало брашна. Мораћете да користите стругач да бисте подигли тесто са радне површине.
9. Формирајте тесто у ролат дугачак 12 инча. Оштрим ножем исеците роладу на делове од 2 инча, вертикално, а затим прережите комаде на пола, хоризонтално.
10. Сваки комад теста разваљајте у малу куглу и ставите их на плех обложен пергаментом, удаљени око 3 инча.
11. Поново покријте сваки лим за печење чистим кухињским пешкиром и оставите их да седе на вашем топлом месту 30-40 минута. Роле ће нарасти (скоро двоструко) у величини.
12. Загрејте рерну на 400 степени Ф. Уклоните пешкире са лимова за печење и пеците 20-25 минута или док ролице не постану златне.
13. Послужите топло са маслацем са укусом.

Заролајте с њим и испробајте ове кифлице и маслац са укусом.

Још рецепата за кифлице

Лепљиве лепиње од јавора и бруснице
Роладе од переца пуњене пиззом
Вечере од целе пшенице