Како претворити било који рецепт да нахрани гомилу или само себе - СхеКновс

Кувам за двоје и званично сам одустао од проналажења рецепата који су довољни за двоје. Већина чини довољно за четворочлану породицу да једе и има остатке хране. Тако да имам два избора - поједите ту југозападну тепсију од пилетине и пиринча за три оброка или је смањите. Понекад је то лакше рећи него учинити. Али постоје три „тајне“ како би то успело.

Повезана прича. Рифф на пиринчу Криспиес је посластица Мартхе Стеварт потпуна је надоградња класике

Више:Шта учинити ако је ваша храна толико зачињена да је не можете ни појести

Тајна 1: Преболите унапред запаковану „целовитост“

Ово је ваша нова мантра: „Не морам да користим целу лименку/кутију/кесу.“ Научите како да сачувате састојке у замрзивачу или фрижидеру за каснију употребу. Осушена тестенина траје дуго, па не морате да користите целу кутију ако је правилно складиштите. Ако вам је потребна само једна кашика парадајз пасте, остатке можете чувати у замрзивачу или фрижидеру. Остатак само сипајте у врећицу за замрзавање - никада не чувајте конзервирану храну у конзерви у којој је ушла.

Више:6 лаких начина да омекшате тешке комаде меса

Тајна 2: Набавите вагу

Вага ће вам помоћи да прецизно одредите већ упаковану храну. Ако долази у кутији од 12 унци, потребно вам је 6 унци за пола и 4 унци за трећину. Само имајте на уму да тежина неких конзервираних намирница укључује воду у којој су упаковани, што се не рачуна ако одбаците течност. Зато ћете морати да измерите сву храну након што се вода испразни да бисте добили пуну тежину пре него што је поделите. Не заборавите да задржите ту воду за чување свега што не користите за тај рецепт.

Тајна 3: Прескочите Гоогле и користите овај графикон

Удвостручити рецепт је лако. Али када морате да га преполовите или чак за трећину, укључите мерења у Гоогле и он се појави са неким лудим децималним бројевима, попут 0,166666667 америчких пехара (за шта Гоогле каже да је половина трећине а шоља). Није супер од помоћи, ха? Уместо тога, држите овај графикон при руци.

Последња напомена: Помаже имати што је могуће више различитих величина мерних чаша и кашика, чак и ако морате да набавите два различита комплета да бисте их имали све. Неки долазе са пола кашике, други са трећом кашиком и три четвртине кашике.

Више:Уље за кување 101: Како изабрати право уље за ваш рецепт

Поделите било који рецепт на пола или трећине помоћу доње табеле.